Planlegg å lage denne smakfulle ferske fersken salsa tidlig på dagen eller dagen før for å gi hakkede frukt og grønnsaker tid til å blande seg.
Den fruktige salsa er flavored med rødløk, koriander, peppers og litt hvitløk. Det er utmerket med svinekoteletter, kylling, fisk og sjømat. Det er spesielt godt med seared eller grillet tunfisk eller kylling.
Se tipsene og variasjonene under oppskriften for flere ideer og hvordan du skalpe fersken.
Hva du trenger
- 4 små fersken, skrelles og terninger
- Juice av 2 limes (ca 1/4 kopp)
- 2 teskjeer honning
- 2 til 3 spiseskjeer rød paprika, terninger
- 1 ss jalapeno pepper, finhakket eller smaksatt
- 1 heaping ss cilantro, hakket
- 1 liten hvitløk hvitløk, finhakket
- 2 ss rødløk eller
- søt løk , finhakket
Hvordan å klare det
- I en bolle, kombinere alle ingrediensene og bland godt.
- Dekk skålen og kjøl ned til serveringstid. Smaken er best hvis salsa er kjølt i 4 timer eller over natten.
- Server denne fersken salsa med grillet eller broiled fisk, svinekjøtt eller kylling.
Tips og variasjoner
Bytt fersken med nektariner, eller bruk erstatte en del av ferskenplukene, plommer, eller aprikoser.
Den mest effektive måten å peel fersken er, er å dyppe dem i en gryte med kokende vann i ca. 15 til 20 sekunder, og så senk dem umiddelbart i isvann.
Skalene løsnes og peeling blir mye lettere.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 65 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 5 mg |
| karbohydrater | 16 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 2 g |