Egg florentinske er en poached eggfat med spinat og en enkel hvit saus . Eggene er ordnet på kokt spinat, dekket med saus og litt ristet eller revet ost, og deretter bakt i noen minutter for å smelte osten.
Egg og spinat gjør en enkel og attraktiv frokost eller brunsjrett. Denne parabolen ville være utmerket for en spesiell frokost eller en ferie morgen.
Hva du trenger
- 1 pakke hakket frossen spinat (10 til 12 gram)
- 1/4 kopp smør
- 2 ss all-purpose mel
- 2 kopper halv og halv eller lys krem
- 8 egg, poached
- Salt og malt svart pepper, etter smak
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 400 F (200 C / Gass 6). Smør en grunne 2-kvartsbakkefat
- Kok spinat på stekeovnen eller damp den i mikrobølgeovnen etter pakningsinstruksjonene. Tøm godt og sett til side.
- Forbered den hvite sausen. Smør smør i en liten gryte over middels varme. Legg til mel bland godt og kok, rør i 2 minutter. Tilsett halv og halv eller lyskrem gradvis, rør hele tiden, til den er tykk og boblende.
- Ordne spinat i bunnen av den smarte, grunne bakervarmen. Ordne de kokte, drenerte eggene over toppen av spinat og skyll deretter den hvite sausen over eggene. Dryss med salt, pepper og revet eller ristet ost.
- Bake eggene i forvarmet ovn i 2 til 3 minutter, eller bare til osten har smeltet.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 783 |
| Total mengde fett | 69 g |
| Mettet fett | 39 g |
| Umettet fett | 20 g |
| kolesterol | 582 mg |
| natrium | 673 mg |
| karbohydrater | 22 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 22 g |