Oppskrifter for greske matbegynnere

Nytt på gresk mat? Lær om matlaging på forskjellige måter med forskjellige ingredienser i dette utvalg av oppskrifter. Enten å tilberede et første komplett måltid, gi meg venner til venner, eller bare legg til en ny tallerken til et hjemmelaget måltid, dette er et flott sted å starte.

Disse oppskrifter bruker flere matlagingsteknikker , fra enkel omrøring til stovetop og ovnbakte gryteretter, og ingredienser som er staude favoritter i greske hjem.

• 01 av 10

  Tzatziki: Yoghurt, Agurk og Hvitløk Dip eller Saus

  Tzatziki er en enkel, ikke-kokerrett for å forberede seg og er et godt multifunksjonsvalg. Kombinasjonen av yoghurt, agurk og hvitløk gir den en forfriskende smak og tekstur. Det kan serveres som en forrettdyp med stykker brød, kjeks eller friske grønnsaker, eller som konditor saus med kjøtt og andre oppskrifter som fylte grønnsaker .

• 02 av 10

  Hot Pepper Cheese Dip - Tyrokafteri

  For en ost meze, er denne tangy-to-hot (avhengig av pepper brukt) spredning et godt valg å legge til en annen smak til en gruppe andre mindre krydrede retter, og det er også godt med kaldt kjøtt. Sautéing og omrøring er de eneste teknikkene som er involvert her.

• 03 av 10

  Country Sausage & Red Peppers - Spetzofai

  Kjøttet hopper i blandingen med krydret landet pølse i denne oppskriften som kan serveres som en forrett eller meze, eller som hovedrett. Pølsen, peppers, hvitløk og et strekk vin overraske meg alltid når de blandes så perfekt hver gang med liten innblanding. En god måte å lære hvordan den rette enkle kombinasjonen av ingredienser kan smake sammen for å skape magi.

• 04 av 10

  Gresk laks salat

  Den grunnleggende salaten som følger med nesten ethvert måltid, inneholder denne oppskriften på den klassiske greske salaten ingen mysterier, men ser etter gode modne tomater . Dette trenger en god kvalitet gresk ekstra jomfruolje . Hvis du ikke er sikker på hva olivenolje skal lete etter, sjekk min råd om olivenolje .

• 05 av 10

  Batter-Fried Courgetter

  Disse stekte zucchiniene serveres ofte som en forrett / meze samt en siderett. Soda vann i smeten gjør dem herlig luftige og knasefulle. En enkel oppskrift på en deilig parabolen. Det eneste trikset på denne parabolen er å skive courgetten tynt. Bruk en mandolin eller en lang kniv for å gjøre hurtige presise kutt.

• 06 av 10

  Dilled Erter med Peppers

  Dette er en annen av de rettene der du bare legger alt i en pott og det gjør sin egen magi. Erter, masse frisk dill, rød og grønn paprika, og grønn løk, koker bare sammen uten forstyrrelser for å lage en av mine favorittrettigheter.

• 07 av 10

  Grønne bønner med tomater - Fassolakia Freska me Domata

  En herlig side rett, dette er også et utmerket valg som hovedrett for vegetarianere og veganer. Bruk din favoritt type "streng" bønne, og vær sikker på å servere denne med rikelig med skorpe . Dette er klassisk gresk stovetop gryte matlaging, og en herlig måte å lære denne teknikken med deilige resultater.

• 08 av 10

  Grilled Pork Kebabs - Pork Souvlaki

  Av alle versjoner av souvlaki- spissede kebaber - svinekjøtt er det mest brukte kjøttet i Hellas, og en favoritt av greker og besøkende. Dette er en enkel oppskrift å lage, og enda enklere å spise.

• 09 av 10

  Biff & Pasta Gryte - Moshari Yiouvetsi

  Dette er en av mine personlige favoritter og en fin måte å starte med ovnbakte gryteretter som er så vanlige i gresk matlaging . Enten du bruker en tradisjonell yiouvetsi (brennstoffgryten) eller en annen type ovnfast stekeovn, er denne ovn-til-bord-hovedretten sikkert å tilfredsstille.

• 10 av 10

  Yoghurt med honning

  Rask, lett, bra for fordøyelsessystemet, og den perfekte enden til et gresk måltid , yoghurt med honning er en favoritt hverdags dessert i Hellas. (Hvis kremaktig, tykk gresk yoghurt ikke er tilgjengelig på markedet, kan du lage din egen tykke yoghurt ved hjelp av kommersielt fett, lavt fett eller ikke-fett yoghurt.)