Denne enkle enlags vaniljekake vil pent tilfredsstille en helgkake-trang. Bruk like mengder vaniljeekstrakt hvis du ikke har vaniljebønner eller pasta.
Jeg elsker denne kokte frosten fordi den ikke er så søt som den typiske konditorens sukker frosting. Det tar imidlertid ekstra slått tid for å bryte det granulerte sukker ned. Bruk en finkornet granulert bakers sukker til frosting hvis det er mulig. Du finner bakerens sukker på Amazon.
Kjøp C & H Baker`s sukker Ultra Fine Fine Cane Sugar From Amazon
Hva du trenger
- 1 1/2 kopper
- kakemel, 6 gram
- 1 1/4 ts bakepulver
- 1/4 ts salt
- 1/8 teskjeer natron
- 1 pinne smør, mykgjort
- 1 kopp granulert sukker
- 2 store egg
- 1 ss vanilje bønne pasta eller vanilje ekstrakt
- 1/2 kopp kjernemelk
- Frosting :
- 1/2 kopp fullmælk
- 2 ss mel
- klemme salt
- 1/2 kopp granulert sukker (superfine hvis mulig)
- 1 pinne smør, romtemperatur
Hvordan å klare det
Varm opp ovnen til 375 ° F (190 ° C / gass 5). Smør og mel en 9-tommers rund kakepanne.
I en bolle kombinerer du kakemel, bakepulver, 1/4 teskje salt og brus.
I en mikseskål med en elektrisk mikser, krem 8 ss smør med 1 kopp sukker til lys og fluffy. Slå i eggene, en om gangen, og slå godt etter hvert tillegg. Slå i 1 ss vanilje bønne pasta eller vanilje ekstrakt.
Slår langsomt i omtrent en tredjedel av melblandingen, vekslende med halvparten av kjernemelk, til den er godt blandet. Skrape bollen med en spatel. Gjenta med en annen tredjedel av melblandingen og gjenværende kjernemelk. Slakk langsomt i de resterende en tredjedel av melblandingen.
Skje smeten i den tilberedte kakepannen. Bake i ca 30 minutter, eller til en tannpirk eller tre spyd satt inn i midten kommer ut rent.
Kjøl kaken i panne på et stativ i 10 minutter. Vri kaken forsiktig ut av pannen for å avkjøle helt. Frost eller glasur med din favorittkrem eller bruk Old-Fashioned Vanilla Frosting oppskrift, nedenfor.
Gjør om lag 8 til 10 porsjoner.
Gammeldags Vanilje Frosting
Visp melken, 2 ss mel og en klype salt sammen i en kasserolle over middels lav varme. Fortsett å lage mat, rør hele tiden, til blandingen er veldig tykk og boblende. Fjern fra varme og la avkjøles til romtemperatur.
Slå sukker og smør sammen til glatt og kremaktig og ikke lenger kornet. Dette vil ta flere minutter. Smør i den avkjølte melblandingen til frosten er lett og myk. Slå i 2 ts vaniljeekstrakt eller vaniljebønnepasta.
Gjøre nok frosting til frost en enlags kake.
Du vil kanskje også like
Classic White Cake - Hvit Mountain Cake
Utrolig fuktig kaffe Walnut Snack Cake
Enkel Strawberry Shortcut Cake
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 441 |
| Total mengde fett | 25 g |
| Mettet fett | 14 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 142 mg |
| natrium | 543 mg |
| karbohydrater | 49 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 6 g |