Denne seafoam frosting er en mykt brun sukker frosting. Det er en lett frosting å lage. Et pålitelig godtermometer gjør kokingen et snap.
Relatert oppskrift: Brown Sugar 7-Minute Frosting
Hva du trenger
- 1 1/2 kopper brunt sukker
- 1/2 kopp vann
- 1/4 ts krem av tartar
- 4 store hvite hvitt
- 1/2 ts vanilje ekstrakt
Hvordan å klare det
- Kombiner brunt sukker, vann og fløte av tartar i en tung kasserolle; rør for å blande. Fest et godtermometer. Kok. Kok til 242 F på godtermometeret (trådfase).
- I mellomtiden slå egghvittene til stive topper danner.
- Hell sirupblandingen langsomt i egghvittene i en tynn strøm mens du slår.
- Slå i vanilje
- Gjøre en sjenerøs mengde, nok til å frost og fylle en 2- eller 3-lags kake.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 835 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 410 mg |
| karbohydrater | 182 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 26 g |