Coconut French Toast er en sprø, tropisk spin på den klassiske franske toast-oppskriften. Det er ganske enkelt å lage og smake og ser imponerende ut! Den varme og kremete innsiden og den karamelliserte utsiden er en perfekt kombinasjon!
Alt du trenger er riven kokosnøtt, men du må være forsiktig når du lagrer ristet brød, fordi sukkeret i kokosen kan føre til at det brenner lettere!
Du kan legge kokosnøtt ekstrakt i smeten hvis du har det for litt ekstra kokosnøtt smak, men det er ikke nødvendig. Jeg liker å spise den franske toasten med tradisjonell lønnesirup, men du kan også lage en kokosglass eller bruke en annen slags sirup! Det smaker også deilig sprinklet med pulverisert sukker.
Prøv denne tropiske frokosten neste gang du har gjester over og vil lage en morsom og annen frokost!
Hva du trenger
- 6 egg (banket godt)
- 1 kopp fullmælk
- 1/4 kopp sukker
- 1 ts vanilje
- Valgfritt: 1 ts kokosnøtt ekstrakt
- 8 skiver brød
- 2 kopper ristet kokosnøtt
- Valgfrie toppings:
- lønnesirup
- smør
- melis
Hvordan å klare det
- Slå sammen egg, helmelk, sukker, vanilje og kokos i en flat og dyp parabolen. En grytefat virker godt.
- Varm en stor grille til middels høy varme. Bruk en stekepanne hvis du ikke har en griddle. En støpejernspanne fungerer også veldig bra.
- Dyp brødskivene i melkeblandingen. La dem sitte og suge blandingen, for lenger hvis brødet er foreldet. Vær forsiktig så du ikke la ferskt brød sitte for lenge, eller det blir for tøft å ta ut av blandingen! Vend brødet slik at begge sider har gjennomvåt i melkeblandingen.
- Dyp brødet inn i kokosflakene og flip slik at begge sider er belagt helt i kokosflak.
- Smør gryten og skru ned varmen til medium.
- Plasser skiver av fransk toast på grillen. Se varmen forsiktig og skru den ned hvis det er nødvendig for å ikke brenne den franske toasten! Det kan lett brennes på grunn av sukker i kokos! Det er bedre å lage mat på lav varme i lengre tid!
- Etter ca 2 minutter, flip skiver av fransk toast og lag i et minutt til to minutter på den andre siden. Fjern fra gryten og hold den varm i en ovn på 200 grader til du er klar til å servere hele ristet brød.
- Topp den varme franske toasten med lønnesirup, smør og pulverisert sukker!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 193 |
| Total mengde fett | 12 g |
| Mettet fett | 8 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 159 mg |
| natrium | 112 mg |
| karbohydrater | 14 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 8 g |