Marokkansk salatmedley - Hvordan lage en tradisjonell marokkansk salatplate

01 av 07

Den marokkanske salatplaten

Denne nydelige presentasjonen av marokkanske salater serveres tradisjonelt som en startpakke når du er vert for en æret gjest, underholdende en gruppe mennesker, eller feirer en spesiell anledning.

Fem forskjellige salater er vanligvis forberedt og arrangert i et vekslende mønster som det ovenfor. Selv om salatene er enkle å lage, vil det ta litt tid å lage alle fem. Planlegg å gjøre dem en dag på forhånd.

Her er raske lenker til de enkelte salatoppskriftene:

• Marokkansk ris- og tunfisksalat
• Marokkansk grønnbønnesalat i Vinaigrette
• Marokkansk potetsalat i Vinaigrette
• Marokkansk gulrotsalat i Vinaigrette
• Marokkansk Beetsalat i Vinaigrette

Bilder av salatene er på de følgende sidene.

02 av 07

Ris- og tunfisksalat

Ris og tunfisk salat er populær i Marokko, og det danner vanligvis midten av den marokkanske salatmedleyen. Tilsetning av grønnsaker som erter, mais eller paprika vil gi rissalatens farge og tekstur.

Gjør marokkansk ris- og tunfisksalat ikke mer enn en dag i forveien.

03 av 07

Marokkansk grønnbønnesalat

Bruk friske grønne bønner (også kalt strengbønner) for denne lettkjølte marokkanske grønnbønnsalat i Vinaigrette . Når tiden tillater, liker jeg å legge til ristede røde paprika for farge og smak, men salaten vil fortsatt være deilig hvis du utelater dem. Hvis du velger å legge til paprika, se Hvordan steke og Peppers .

04 av 07

Marokkansk potetsalat

Når du lager marokkansk potetsalat i vinaigrette til den marokkanske salatmedleyen, må du kutte potetene ganske små for å holde salaten elegant. For konsistent matlaging er det enkleste skjær poteter med jevn tykkelse, og kutt deretter skiver i terninger.

05 av 07

Marokkansk gulrotssalat

Marokkansk gulrotsalat i Vinaigrette er lett krydret med spisskummen. Som med potetsalat, vil du kutte gulrøtter i små terninger. Unngå fristelsen til å bruke frosne gulrøtter - friske gulrøtter er så mye bedre smaker.

06 av 07

Marokkansk Beetsalat

Selv om du ikke bryr deg spesielt om rødbeter, må du legge til marokkansk bønnsalat med Vinaigrette til Marokkansk Salatmedley. Salaten bruker ferske rødbeter som er overraskende velsmakende, og det legger til mye farge på salatplaten. Igjen, vil du kutte de kokte rødbeter i små terninger for en finere presentasjon.

07 av 07

Arrangere salatplaten

Noen timer før servering, sjekk krydder av hver av salatene og ordne tallerkenen. Selv om normen i Marokko er å servere salatmedisin til en gruppe mennesker på en enkelt stor tallerken, kan det også arrangeres individuelle salatplater. Hold medleyet dekket med plast og kjølt til det er klart for servering.

Tunfisk, oliven, skiver med hardkokte egg, slivered rødløk og cornichons kan alle brukes til å garnere salatplaten. Bare legg til det som appellerer til deg.