Ginger Juice legger til en skarp smak til kinesiske marinader
Frisk ingefær er en populær marinade ingrediens, da den inneholder enzymer som bidrar til å ømme kjøttet ved å bryte ned proteiner. Mens noen marinadeoppskrifter bruker hakket eller revet ingefær, kaller andre for ferskpresset ingefærjuice. I tillegg til marinader, er ingefærjuice også brukt til å låne smaken til sauser. Og så lenge du har fersk ingefær på kjøkkenet ditt, er det enkelt å lage din egen ingefærjuice.
Å lage Ginger Juice
Alt du trenger for å lage ingefærjuice er fersk ingefær, en peeler, et rifler og en ostekloth (hvis du foretrekker). Begynn med å peeling og gitter flere stykker ingefær. Bruk hendene dine, klem ut ingefærjuiceen fra de revet stykkene inn i en liten bolle. Hvis du finner dette litt vanskelig eller rotete, kan du pakke ristene i ostekloth først og deretter klemme saften gjennom osteklokken. Uansett, så lenge ingefæren er frisk, bør det ikke være noe problem å klemme ut nok juice.
Lagrer fersk ingefær
Ingefær bør lagres, unpeeled, i den grønnsakerskarpere delen av kjøleskapet. Den vil vare i opptil en uke hvis den lagres i en papirpose og i tre til fire uker hvis den lagres i en plastpose. Selvfølgelig, hvis du bare bruker ingefær i sjeldne anledninger, er det beste alternativet å fryse ingefæren forut for tid å bruke når det trengs. Tett ingefæren tett inn i en plastpose og oppbevar i fryseren.
Gjøre ingefærjuice fra frossen ingefær
Det er ikke nødvendig å tine inn ingefæren før gitter-faktisk, etterlater den frossen gjør gitteret mye lettere. Rist den frosne ingefæren og press deretter ut saften som du vil med ufrosne ingefær. Hvis du har en, er en hvitløkpress perfekt for å presse ut saften fra de frosne ristene.
Oppskrifter Bruke Ginger Juice
Det er mange kinesiske oppskrifter som inkluderer ingefærjuice som ingrediens, og hvis du lager din egen, sparer du penger og en tur til markedet. Prøv enten den kinesiske take-out favoritter ingefærbiff eller cashew kylling . Eller eksperimentere med den tradisjonelle og unike tiggers kylling , en fylt kylling innpakket og kokt i leire i seks timer.
Det er også mange måter å lage mat med fersk ingefær , fra smakfulle oppskrifter til søte desserter, til og med forfriskende drinker og oppvarmingstende.