Denne oppskriften på tiggers kylling, gjengitt med tillatelse fra Madame Wongs langlivede kinesiske kokbok, er et surefire-treff som brister med smak og protein.
Hva du trenger
- 1 2 1/2 - 3 pund kylling
- 2 ts salt
- 1 teskje
- ingefærjuice
- 4 ss olje
- 1 Scallion (grønn løk, vårløk), hakket fint
- 4 ounces svinekjøtt, revet
- 1 ss sherry
- 1 ss
- lys soyasaus
- 1 ts sukker
- 2 gram bevart yunnakål, julienne
Hvordan å klare det
- Gni renset kylling med salt. Gni ingefærjuice inne i kyllingen. Sette til side.
- Varm 2 ss olje i wok. Rør-frityrsling. Legg til svinekjøtt. Rør på høy varme. Tilsett sherry, soyasaus og sukker. Fjern til bolle.
- Varm 2 ss mer olje i wok . Rørkjøttkål. Hell i kjøttblandingen. Rør-stek 1 minutt. (Legg til mer sukker hvis ønskelig).
- Stuff kjøttblanding i kylling. Vik i folie og legg i panne.
- Forvarm ovnen til 350 grader. Bake kylling 1 time. Deretter setter du varmen til 400 F og bake 15 minutter.
- Fjern folie. Fjern fylling fra kylling til tallerken. Klipp kylling i bitbitstykker. Ordne på toppen av stuffing. Server det varmt.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 870 |
| Total mengde fett | 49 g |
| Mettet fett | 14 g |
| Umettet fett | 20 g |
| kolesterol | 309 mg |
| natrium | 1,685 mg |
| karbohydrater | 2 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 98 g |