Vil du imponere vennene dine med hvor hardt du jobbet for å lage en spesiell middag uten å svette? Servicer denne eksotiske, komplekse utseendet, og deretter bask i deres adulation. Når du deler oppskriften, vil de bli bedøvet for å lære hvor lite oppstyr det tok å forberede det. Som kan være en god grunn til å holde hemmeligheten til deg selv!
Hva du trenger
- 1 pund benfri, skinnfrie kyllingebryst
- 1/2 ts salt
- 1 ss Kinesisk risvin eller tørr sherry
- 2 ts ferskpresset
- ingefærjuice
- 1 nivå spiseskje maisstivelse
- For sausen:
- 2 ss hoisin saus
- 2 ss
- mørk soyasaus
- 2 ss vann
- 1 ts granulert sukker
- Annen:
- 1 fedd hvitløk
- 1 ss grønn løk
- 1/4 kopp cashewnøtter
- 4 ss olje til steking, etter behov
Hvordan å klare det
- Tilsett salt, risvin eller sherry, ingefærjuice og maisstivelse til kyllingebiter, ved hjelp av spisepinner for å blande den inn og tilsett maisstivelsen sist.
- Mariner kyllingen i 20 minutter.
- Mens kyllingen marinerer, bland sausens ingredienser i en liten bolle, og sett til side.
- Finhakk hvitløk.
- Vask og hakk den grønne løk på en diagonal i 1-tommers stykker.
- Stek cashewnøttene i en tung stekepanne over middels varme, rist pannen kontinuerlig slik at mutrene ikke brenner. Stek i 5 minutter, eller til cashewnøtter er brune. Fjern fra pannen.
- Varm wok over middels høy til høy varme. Legg til 2 ss olje. Når oljen er varm, legg hvitløk. Rør stek til aromatisk (ca. 30 sekunder).
- Tilsett kyllingbiter. Rør til de endrer farge og er 80 prosent kokt gjennom. Fjern fra wok.
- Legg til 2 ss olje. Når oljen er varm, tilsett rør-stekegrønnsakene. Rør-stek etter behov, trykk deretter opp til sidene av wok.
- Legg til saus og kylling. Varm alt gjennom.
- Server kylling og grønnsaker med stekte cashewnøtter og grønn løk som garnityr.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 396 |
| Total mengde fett | 19 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 95 mg |
| natrium | 724 mg |
| karbohydrater | 21 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 34 g |