Denne raske og enkle oppskriften på kylling med grønne og røde paprika kommer raskt sammen i en smakfull saus. Server deg over dampet ris eller din favoritt asiatiske nudler.
Hva du trenger
- 1 pund kyllingebryst (utbenet, hudløs)
- 1 grønn paprika
- 1 rød paprika
- 1 appelsin paprika
- 2 grønne løk
- 1 ss ingefær (hakket)
- 3 kopper olje (til stekepanne eller etter behov)
- 1 1/2 ss rødvineddik (eller balsamisk eller rød riseddik)
- 1 ts sukker
- 1/4 ts salt (eller smake)
- 1/4 ts chili pasta (med hvitløk)
- 1 ts sesamolje
- For Marinade:
- 1 egg hvit
- 2 ts lys soya saus
- 2 ts mørk soyasaus
- 1 ss maisstivelse
Hvordan å klare det
- Klipp kyllingen i 1-tommers kuber. I en bolle, kombiner kyllingbiter godt med marinade-ingrediensene. Mariner kyllingen i 15 minutter.
- Klipp paprika i halvparten, fjern frøene og kutt i terninger. Klipp de grønne løkene på diagonalen i 1-tommers stykker. Hakk i ingefæren.
- Varm oljen for å steke til 360 grader Fahrenheit. Tilsett kyllingbiter. Frityr til gyldenbrun, omrør for å skille de enkelte terninger. Tørk på papirhåndklær.
- Fjern alt annet enn 2 ss olje fra wok. Tilsett ingefær og rør til yngel til aromatisk (ca. 30 sekunder). Legg til grønn pepper. Rør-stek i et minutt, legg deretter til appelsinpeper. Rør-frityr kort, legg deretter til rød pepper. Splash eddik over. Rør i sukker og salt.
- Legg kyllingbiter tilbake i wok. Rør i chilipastaen og den grønne løk. Fjern fra varmen og rør i sesamoljen. Server varme over ris.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 329 |
| Total mengde fett | 17 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 95 mg |
| natrium | 567 mg |
| karbohydrater | 11 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 33 g |