Deep Fried Fried Chicken Oppskrift

I denne Peking kylling oppskriften, er kyllingbitene belagt med krydder og smør og stekt. Denne oppskriften bruker soyasaus, tørr sherry, løk og hvitløk. For å sikre at kyllingen er godt tilberedt, må du prøve det første stekt forsøket ved å kutte det halvt, og bekrefte at det ikke er rå i midten.

Serverer 4 til 8.

Hva du trenger

• En 3-kilo kylling
• 1/4 ts salt
• 1 dash hvit pepper
• 6 ss soyasaus
• 6 ss Kinesisk risvin eller tørr sherry
• 3 grønne løk, hakket
• 2 ts granulatsukker
• 2 ts hakket ingefær
• 3 kopper olje til stekepanne, eller etter behov
• 1/2 kopp mel, eller etter behov
• 1 fedd hvitløk, hakket

Hvordan å klare det

1. Fjern huden fra kyllingen. Klipp kyllingen i 8 like stykker. Gni salt og hvit pepper over kyllingbitene.
2. I en liten bolle kombinerer du soyasausen , kinesisk risvin eller sherry, 2 av hakkede grønne løk, hakket ingefær og sukker. Sett halvparten av marinade til side for senere bruk.
3. Legg kyllingbitene i en stor resealable pose. Hell i den ubehandlede marinade. Tetning og plasser i kjøleskapet. Mariner i 4 til 6 timer, snu av og til for å sikre at alt kyllingen er dekket.

1. Varm olje til frityr til mellom 360 og 375 F. Mens oljen er oppvarmet, tørk kyllingbitene og kast den marinade som brukes til å marinere kyllingen. Pass på at kyllingbitene er ganske tørre.
2. Drep hver kyllingbit i melet.
3. Stek kyllingen, et par stykker om gangen, i den varme oljen til de er gyldenbrune og sprø. Fjern fra wok med en skje skje. Tørk på papirhåndklær.
4. Fjern alt annet enn 2 ss olje fra wok. Tilsett hakket hvitløk og den reserverte grønn løk og rør til yngel til ca 30 sekunder. Tilsett den reserverte marinade. Kok. Tilsett dypfryst kylling. Reduser varmen og lak, dekket, i ca 5 minutter, eller til kyllingen er kokt gjennom. Server umiddelbart.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	920
Total mengde fett	46 g
Mettet fett	13 g
Umettet fett	18 g
kolesterol	285 mg
natrium	1,687 mg
karbohydrater	27 g
Kostfiber	3 g
Protein	96 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)