En enkel vegansk oppskrift på en hjemmelaget pizzadeig med maismel, gjær og vann. Hvis du har rikelig med cornmeal på hånden, er det en fin måte å bruke det på å lage en pizza skorpe.
Denne oppskriften vil lage 2 store 18-tommers tynn skorpe eller 2 middels 12-tommers tykkskorpespizza.
Pizza crust oppskrift høflighet The Wheat Foods Council.
Her er flere hjemmelagde pizza deig oppskrifter å prøve.
Hva du trenger
- 1/2 kopp varmt (ikke varmt!) Vann
- 1 1/4 spiseskjeer aktiv tørr gjær
- 1 ss sukker
- 1/4 kopp maismelk
- 2 3/4 til 3 1/4 kopp mel, delt
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 1/2 ts salt
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 425 F.
- I en middels bolle kombineres vann, gjær, sukker, maismel og 1 1/4 kopp mel; bland godt. La hvile 5 minutter.
- Tilsett olje, salt og nok mel til å danne en ball. Knel, tilsett mel etter behov, ca. 3 til 5 minutter eller til ikke klebrig.
- Legg deigen i en tetningsskål eller plastpose sprayet med non-stick spray. La hvile 15 minutter. (Dette kan kjøles hele dagen.)
- Frakk pizza panner med matlaging spray. Bruk støpejern skillets, stein dyp parabol pizza panner, vanlig pizza panner eller kakeplater.
- Del deigen i halv og klapp eller rull ut for å passe pannekaker, og danner en liten kant på deigen. Prik hull i deig og bake i ca 8 minutter. (Deigen skal settes, men ikke brun.) Topp med dine favoritt ingredienser.
- Bake 15 til 20 minutter eller til skorpe er brunet.
Næringsinnhold
Inndelt i 8 stykker, gir hver del ca 178 kalorier, 5 gram protein, 35 gram karbohydrater, 1 gram fiber, 2 gram fett (0 g mettet), 0 milligram kolesterol, 75 mikrogram folat, 2 milligram jern og 351 milligram natrium.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 45 |
| Total mengde fett | 2 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 89 mg |
| karbohydrater | 7 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |