Grønn løk og rød paprika gjør dette til et festlig valg for ethvert feriemåltid eller familie middag.
Bruk matprosessoren til å lage brødsmuler med daggammelt brød. Hold en pose i fryseren for når du trenger dem. Bruk brødsmuler til kjøttbiff, kjøttboller og grytepålegg.
Hva du trenger
- 1 mellomstor blomkål, separert i små blomsteretter
- 6 ss smør, delt
- 1/2 rød paprika, finhakket
- 4 grønne løk, tynt skiver
- 1 ss hakket persille
- 3 ss all-purpose mel
- 1/2 ts salt, eller å smake
- 1/8 teskje bakken svart pepper
- 1 1/2 kopper melk
- 1 1/2 kopper ristet skarp Cheddarost, delt
- 1 kopp mykt brødsmuler
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 °. Smør en 2-kvarts bakefat.
- Steam blomkålen til bare øm, ca 7 minutter. Sette til side.
- Smør 4 ss smør over middels lav varme i en middels gryte. Legg den røde paprika og kok, rør, til bare øm, ca 2 minutter. Legg den grønne løk og hakkede persille og fortsett å lage mat i ca. 2 minutter lenger. Tilsett melet og rør til blandet. Fortsett å lage mat, rør, i 2 minutter. Gradvis tilsett melken og kok, rør til det er tykkere. Tilsett 1 kopp ost og salt og pepper til smak. Kok, rør, til osten er smeltet.
- Kombinere med blomkål og skje i preparert bakervarer. Topp med resten av osten.
- Smelt de resterende 2 ss smør og kast med brødsmulene til krummene er grundig belagt. Dryss jevnt over gryten.
- Bake i ca 25 til 30 minutter, til toppingen er pent brunet.
Serverer 4 til 6.
Ekspert Tips
For subtile hvitløksmak, gni bakefatet med kuttsiden av en halvert krystall eller hvitløk.
Legg til noen spiseskjeer av parmesanost eller litt ekstra shredded cheddar-ost til toppingskrummene.
Flere Blomkål Oppskrifter:
Blomkål gryte med parmezaost
Broccoli og Blomkål Gryte
Blomkål og ostebake
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 565 |
| Total mengde fett | 37 g |
| Mettet fett | 21 g |
| Umettet fett | 11 g |
| kolesterol | 97 mg |
| natrium | 1,031 mg |
| karbohydrater | 36 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 23 g |