Med denne enkle oppskriften, lær å lage den populære parabolen daeji bulgogi eller krydret koreansk svinekjøtt. Dette er en vri på den deilige koreanske stiftbulgogen. Hvis du liker maten med litt, eller heller, mye av spark, vil dagerji bulgogi ikke skuffe. Hvis du liker matblandingen din eller har en medisinsk tilstand som for eksempel halsbrann eller acid reflux som krever at du unngår krydrede retter, vil du være klok for å unngå denne parabolen. Prøv regelmessig bulgogi i stedet, selv om det selv serveres med krydret, rød chili pepper saus.
Hvis du er en fan av krydrede måltider, er de gode nyhetene om daeji bulgogi at det ikke er vanskelig å lage. Retten er ganske enkelt laget av tynt skivert svinekjøtt som er marinert i en krydret, chili pepper saus, og så blir den enten grillet eller pannestekt. Denne parabolen er veldig vanlig tilberedt med andre grønnsaker som løk, kucchini eller paprika. Når grønnsaker ikke er kokt med det, er daeji bulgogi pakket inn med ris i salatblader. Så i dette ene måltidet kan du møte en rekke dine daglige anbefalte næringsbehov. Få en deilig dose av protein og grønnsaker i denne herlige parabolen.
Hva du trenger
- 2 pund svinekjøtt. Svinekjøtt er best, men hvis den ikke er tilgjengelig i butikken din, kan du bruke laken for en slankere kutt.
- 1 kopp koreansk svinekjøtt marinade.
Hvordan å klare det
- For å begynne, må du kutte svinekjøttet (eller svinekjøttet) i meget tynne stykker, om tykkelsen av bacon. Hvis du ikke tror du kan fullføre dette trinnet uten noen problemer, kan du spørre slakteren din hva kostnaden ville være hvis han eller hun kuttet svinekjøttet i tynne skiver for deg.
- Etter at du har kuttet svinekjøttet i tynne strimler, må du lage den koreanske svinekjøttens marinade . Du kan plukke opp svinekjøtt marinade på en koreansk spesialitetsbutikk eller bestille den fra spesialforhandlere online. Hvis du vil, er det enkelt å lage selv. Du trenger bare hakket løk, hvitløk og ingefær, sammen med sesamolje, soyasaus og kochujang, eller rød pepperpasta.
- Legg i litt sukker og risvin, og du har din marinade. Ikke glem at du halverer oppskriften siden du bruker små biter av svin uten ben.
- Når du har gjort marinade, må du la kjøttet marinere i minst 30 minutter. Hvis du vil la kjøttet marinere i opptil en time, det burde også være bra.
- Etter at du har tillatt svinekjøttet å marinere, grill eller smør kjøttet i omtrent fire til åtte minutter eller til ferdig. Alternativt kan du røre kjøttet i en ungreased panne i fem til 10 minutter.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 662 |
| Total mengde fett | 39 g |
| Mettet fett | 14 g |
| Umettet fett | 18 g |
| kolesterol | 258 mg |
| natrium | 253 mg |
| karbohydrater | 0 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 72 g |