Pre-soaking og en kald ovn er avgjørende for leir komfyren
Lekepotteforberedelse og bruk
Du trenger virkelig ikke mye forberedelse. Det viktigste å huske er å helt nedsenke og suge både toppen og bunnen av lekekokeren i kaldt vann i minst 15 minutter før du laster ingrediensene. Dette gjøres enkelt ved å fylle vasken med vann og suge opp og bunn mens du forbereder ingrediensene.
Når den er lastet, plasser den dekkede leirepotten i midten av en kald ovn.
Forvar ikke ovnen. Det er nødvendig for matlagingen å gradvis bringe potten opp til ønsket temperatur. Hvis du legger en kald leirepot i en varm ovn, risikerer du også å spre potten på grunn av ekstrem temperaturendring.
De fleste leirekoker oppskrifter krever en temperatur på 400 til 480 grader F. Større potter tar lengre tid å lage mat, selvfølgelig, men mange retter vil bli gjort innen en time. Noen oppskrifter vil kreve at du fjerner toppen nær slutten for å oppnå en brunende eller sprø effekt.
Clay Cooker (Claypot) Oppskrifter
• Bakte rekerpølse Risotto
• BBQ Spareribs
• Braised Pork & Oysters
• Kylling med 40 hvitløksklutter
• Kylling Tarragon (Clay Cooker)
• Lekekanne Orange Kylling
• Reker og italiensk pølse risotto
• Krydret Kirsebærkylling
• Sveitsisk Kylling med sopp (Clay Cooker)
• Tunfisk Ratatouille Neptune
Mer om Clay Cookers og Claypot Oppskrifter:
• Sammenlign priser på Clay Cookers
• Forberedelse og bruk av leirekoker
•
• Rengjøring og oppbevaring av Claypot
•