En herlig rustikk gresskar pizza med en lett røykfylt smak. Hvilken bedre måte å feire høsten enn ved å bruke denne virkelig allsidige ingrediensen.
Hva du trenger
- 1 1/2 kopper røkt gresskar saus
- 1 pizza deig (frosset eller fersk pizza deig)
- 1 1/2 kopper baby arugula
- 3/4 kopp kirsebærtomater (halvert)
- 1/2 kopp
- Pecarino ost (barbert)
- 3 ss mel (eller cornmeal)
- 2 ss hvitløk olivenolje
Hvordan å klare det
Forvarm grillen for middels varme. Stryk halvparten av melet eller maismalen på stor skjærebrett. Plasser en dekk i softball-størrelse på toppen. Ved hjelp av hender, form deigen i avlang form rundt 9 inches lang og 7-8 inches bred. Legg deigen på grillen og lag den ene siden i 4-5 minutter. Ikke lag den andre siden. Fjern pizza skorpe fra grillen, legg på kaken og på kokt side, smør på 3/4 kopper / 180 ml gresskar saus.
Returner pizza til grill med ukokt side ned. Kok i ytterligere 7-9 minutter, eller til skorpe begynner å brune. Fjern pizza fra grill og topp med 1 tablespoon hvitløk olivenolje, arugula, halvert kirsebærtomater og barbert Pecarino-ost. Skjær og server.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 459 |
| Total mengde fett | 23 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 14 g |
| kolesterol | 10 mg |
| natrium | 967 mg |
| karbohydrater | 51 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 14 g |