Hva du trenger
- 4 ss. canola eller vegetabilsk olje
- 3 store søte poteter
- 1 stor rød paprika
- 2 mellomstore løk
- 2 fedd
- hvitløk
- 4 kopper kokende vann
- 2 kopper varm kylling kjøttkraft
- 1 ts søtt
- paprika
- 1 ts salt
- 1/2 ts sort pepper
Hvordan å klare det
1. Skrell søtpoteter, og kutt hver i 8 stk. Hakk rød pepper. Hakk løk. Hakk hvitløk.
2. I en suppepotte, varmeolje. Legg til søte poteter, rød pepper, løk og hvitløk. Saute i 6-8 minutter, til løk er gjennomskinnelig.
3. Tilsett varmt vann og kylling kjøttkraft. Ses med paprika, salt og pepper. Dekk og kok over lav flamme i 30-40 minutter, eller til potetene er myke nok til å mose.
4. Bland suppen til en jevn blanding med en innsettingsblander.
5. Ses med salt og pepper, i henhold til smak.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 131 |
Total mengde fett | 7 g |
Mettet fett | 1 g |
Umettet fett | 5 g |
kolesterol | 0 mg |
natrium | 196 mg |
karbohydrater | 15 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 3 g |