Denne bananpai er en enkel dessert å lage med en hjemmelaget eller kjøpt graham cracker skorpe. Ingen baking er nødvendig for denne paien, men det tar litt tid å lage karamellen på stovetoppen eller i ovnen.
Bruk krummet sjokolade-dekket fløtekaramellbiter eller fløtebit i denne paien. Noen av candy går inn i fyllingen, men lagre noen spiseskjeer for topping.
Karamellen tar minst 1 1/2 time kokende tid, og planlegger å gi kaken flere timer i kjøleskapet for å slappe av grundig før servering.
Hva du trenger
- 4 bokser (14 gram hver) søtet kondensert melk *
- 2
- graham cracker skorpe, hjemmelaget eller kjøpt
- 4 bananer, moden men fast
- 2 kopper
- piskekrem , kjølt (se variasjoner og tips, under)
- 1/4 kopp konditori sukker
- 1/2 ts vanilje ekstrakt
- 4 sjokolade-dekkede karamell candy barer (ca 1 1/2 unse hver) knust eller hakket (Heath, Skor, etc.) **
Hvordan å klare det
Koking de forseglede bokser i vann for å lage karamell kan være farlig og rotete, så det anbefales IKKE. Her er noen alternativer:
- Stovetop Hell den søte kondenserte melken i toppkanten av en dobbel kjele; plasser over kokende vann. Reduser varmen til lav og hold vannet til en simmer. Kok over kokende vann i 1 1/2 til 2 timer, eller til tykk og karamell-farget. Slå karamellen til glatt.
- Stekeovn Søt kondensert melk inn i en 9-tommers pajplate (du må ha to pajeplater hvis du bruker 4 bokser). Deksel med aluminiumsfolie og plasser i større grunne pan. Fyll den større pannen med ca 1/2-tommers varmt vann. Bake ved 425 ° i ca 1 1/2 til 2 timer, eller til tykk og karamell-farget.
- Køl karamellen før du bruker.
Pie Assembly
- Skal og skille bananene.
- Lag de fleste av stykkene i de forberedte skorpeene, og reserver flere skiver på toppen av kaken.
- Legg til det meste av det hakket karamelldukkert, og reserver noen spiseskjeer til garnityr.
- Hell karamellisert søtet kondensert melk over bananene.
- I en middels bolle, slå den kjølte piskekrem til den er tykkere. Sikt konfektørens sukker i krem og legg til vaniljeekstraktet. Fortsett å slå til stive topper.
- Topp med pisket krem (eller pisket pålegg, se nedenfor) og pynt med de reserverte bananskiver og fløtekaramellkaker.
Kjøl i flere timer før servering.
* Fire bokser med søtet kondensert melk for de to paiene gjør en tykk fylling. Ta gjerne ekstra banan eller to til hver kake og kut fyllingen ned til 2 bokser.
** Bruk ca. 3/4 til 1 kopp melkk sjokoladekaramellbit (tilgjengelig i bakeseksjonen) for å erstatte de knuste candy-stolper.
Variasjoner og tips
Bruk 1 stor beholder (16 unser) frosset pisket topping (tint) og utelat piskekrem, konditorisukker og vanilje.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 451 |
| Total mengde fett | 15 g |
| Mettet fett | 9 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 34 mg |
| natrium | 143 mg |
| karbohydrater | 73 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 10 g |