Vårrullepakker kan være vanskelig å finne hvis du ikke bor i nærheten av et asiatisk marked. Dette er en oppskrift på standardmel og vannpakker som brukes til å lage kinesiske vårruller . For best resultat, hold fyllingen kjølt og fyll ikke opp vårrullene til du er klar til å fryse. Ha en maisstivelse og vannpasta på hånden for å forsegle vårrullpakkerne etter at de er fylt. Disse pakkene kan fryses.
Hva du trenger
- 1 kopp
- allsidig mel
- 1/4 ts salt
- 3/4 kopp vann
- Kokespray, etter behov
Hvordan å klare det
- I en stor bolle, rør saltet inn i melet. Bland vannet til melet for å danne et smør. Dekk og la hvile i 1 time.
- Spray en panne med matlaging spray og varme over middels lav varme.
- Vri varmen ned til lav og legg til en heaping ss av smeten til midten av pannen. Raskt spre smeten ut jevnt for å danne en sirkel på 5 til 6 tommer i diameter. Fortsett å glatte ut smeten når huden kokker.
- Kok huden kort, til den er kokt på bunnen og kantene krølle litt. Vær forsiktig så du ikke overcook. Fjern forsiktig og kjøl eller frys til det er klart å bruke som oppfordret i oppskriften.
Merk: Mengden vann som trengs, vil avhenge av faktorer som alder og tørrhet av melet, høyden du lager på osv. Smeten skal være godt blandet og ganske tykk, men fortsatt tynn nok til å slippe av baksiden av en treskje.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 27 |
| Total mengde fett | 1 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 94 mg |
| karbohydrater | 4 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |