Hva du trenger
- Skorpe
- 1 1/2 pinner (3/4 kopp) smør, ved romtemperatur
- 1/2 kopp konditorer 'sukker
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 2 kopper allsidig mel
- Sitron Topping
- 4 store egg, ved romtemperatur
- 2 kopper granulert sukker
- 1/4 kopp allsidig mel
- 1 ts bakepulver
- 2 ts
- revet sitronzest
- 1/3 kopp
- frisk sitronsaft
- Confectioners 'sukker, for dusting
Hvordan å klare det
1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør en 9 x 13-tommers bakepanne.
2. Lag skorpen: I en middels bolle med en elektrisk mikser, slå smøret, konditorens sukker og vanilje til fluffy, ca 1 minutt. Smør gradvis til melet, slå til det er godt kombinert og blandingen holder sammen og danner en deig. Trykk deigen over bunnen av den tilberedte pannen.
3. Bake i 15 til 20 minutter, eller til lyset er gyldent og fast når det berøres.
4. Gjør pålegget: Slå egg, sukker, mel, bakepulver, sitronskive og sitronsaft til en godt blandet blanding i en middels bolle med en elektrisk mikser i middels høy hastighet. Hell blandingen over skorpen.
5. Bake i 25 til 30 minutter, eller til toppen er gyldenbrun og fyllingen er satt.
6. Kjøl lemonstengene helt i pannen på et ledningsstativ. Støv med sukkersukker før du kutter i barer.
Oppskrift Notater
• Chocolate Lemon Bars: Prøv disse stolpene med en sjokolade skorpe for en herlig interessant variasjon.I en middels bolle med en elektrisk mikser, slå 1 1/2 kopp mel, 1/2 kopp sukkersukker, 1/4 kopp usøtet kakaopulver og 1/2 ts salt til blandet. Tilsett 1 kopp (2 pinner) smør, kutt i små biter, og slå til blandingen klumper sammen og danner en deig. Trykk deigen over bunnen av den tilberedte pannen. Bake skorpen ved 350 ° F i 15 til 20 minutter, eller til den ser tørr på toppen. Hell fyllingen over skorpe og fortsett som beskrevet.
• Oppbevar stengene mellom lag av vokspapir i en lufttett beholder ved kjølig romtemperatur opptil 3 dager, eller oppkjøl opptil 1 uke eller frys opptil 2 måneder.
• For å gjøre kuttene lettere, vil du vente til de har kjølt helt. Du kan score barene rett ut av ovnen skjønt, noe som vil gjøre kutting enklere.
• For å kutte stengene må du ikke sage bevegelse med kniven, men gjør det lenge, rengjør kuttens lengde. Tørk kniven ren ved å dyppe den i varmt vann og tørk med et rent kjøkkenhåndkle for å tørke mellom kuttene.