Denne menyen er ideell for piknik, da det tilbyr mye variasjon uten at du trenger å pakke opp en stor mengde mat. Cajun kylling pecansalat kan brukes på fire forskjellige måter, og tilbyr en gjør-det-selv lunsj:
- Det gjør en flott hors d'oeuvre spredt på kjeks eller fransk brød
- Bruk den som en solid sandwich fylling
- Fyll det i friske tomater (kutt av topper, skru ut, tørk med papirhåndkle)
- Eller legg en scoopful på en tallerken med friske, skarpe salatgrønner.
Det ser ut til at de fleste velger minst et par (om ikke alle) alternativene. Noen kreative folk lager en stor smørbrød med kyllingsalat, salat og friske skivede tomater, eller en entrésalat som setter en scoopful på greener med garnering av skivede friske tomater og noen kjeks som sprer litt av kyllingsalat. Med de fantastiske tomater denne tiden av året, foreslår vi at du legger ekstra til å skille og servere sammen med resten av menyen.
Så gjør en stor del av kyllingsalatene, ta med noen kjeks, franske ruller til smørbrød, noen tomatskjell og en pose med vasket sprø salat. Fars kremfulle marinerte agurk er et ideelt akkompagnement - men vær advart om at du trenger mer enn du tror, da denne salaten er veldig populær.
Denne menyen utgjør et fullt måltid, med protein, stivelse, to grønnsaker og, viktigst, en dessert. Ikke glem liter av iste og øl hvis det er ditt valg av drikke (iste er ikke et valg - det er et must).
Tatt i betraktning sommervarmen, foreslår vi at du kjøper en sesongfruktkake eller en annen favoritt dessert.
Picnic Sikkerhetstips
Når varmen stiger, kan uønskede og ukjente organismer også nyte maten. Med litt forhåndsplanlegging kan du sørge for at ditt varme vær er tryggt.
Kommersiell majones er tryggere enn hjemmelaget, da den inneholder konserveringsmidler og syre, som hemmer veksten av salmonella.
Hold alle kalde matvarer kjølt i et iskiste, da bakterier trives ved lunkne temperaturer.
Forbered maten forsiktig, unngå tverrforurensning (bruk samme skjærebrett for rå kylling og kokt kylling uten grundig vasking først).
Hold mat kjølt og dekket til du er klar til å spise.
Flere oppskrifter
Eggsallad Smørbrød Spread and Variations