Denne lønn walnut ostekake bringer tilbake gode minner av turer til Canada for å besøke med slektninger. Vi gikk alltid hjem med en gallon himmelsk lønnesirup.
De finhakkede valnøtene går godt med lønnsmaken, men pekannøtter kan bli erstattet. Eller la nøtene gå ut helt hvis familien ikke bryr seg om dem.
Nyt cheesecake-sletten eller la esken pisket krem eller lønnkremsaus til å dryppe over stykker. En varm kjøpt eller hjemmelaget butterscotch eller karamelsaus ville være flott på denne ostekake også.
Hva du trenger
- For skorpen:
- 2 kopper graham cracker krummer
- 1/2 kopp valnøtter (hakkede)
- 1/4 kopp brunt sukker (pakket)
- 6 ss smør (smeltet)
- For fylling:
- 4 8 unse pakker kremost (romtemperatur)
- 1 kopp lønnesirup (klasse B eller mørk gul)
- 4 store egg
- 2 ts vanilje ekstrakt
- 3 ss all-purpose mel
- 1/2 kopp tung krem
- For servering:
- Valgfritt: Maple Creamsaus (lenke nedenfor)
- Valgfritt: pisket krem
Hvordan å klare det
Varm opp ovnen til 350 F (180 C / Gassmerke 4) ..
Fest bunnen og sidene av en 10-tommers fjærformspanne med et dobbeltlag av aluminiumsfolie.
I en matprosessor, smør krummer, valnøtter og brunt sukker sammen til fint. I en bolle, bland blandingen med smeltet smør til blandingen. Trykk inn i bunnen av springformspannen. Bake i 10 minutter.
I mellomtiden forberede fyllingen. I en stor mikseskål med en elektrisk mikser på middels hastighet, slå kremosten til glatt.
Bland i lønnesirupen. Legg eggene en om gangen, bland godt etter hver tilsetning. Slå i vanilje, mel og krem til bare blandet. Ikke overstyr.
Hell kremostet i den forberedte skorpeen. Sett pannen i en stor stekepanne og sett på stativ i midten av ovnen. Hell kokende vann inn i stekepannen til den er omtrent halvveis oppe på siden av ostekaken. Bake i 1 time og 15 minutter, eller til sett men fortsatt litt jiggly i midten.
Kjøl helt i pannen på et stativ. Kjøl kjølt ostekake, dekket, i minst 4 timer.
Fjern forsiktig sidene på pannen.
Server med Maple Pisketrøt og drizzle med Maple Cream Sauce , hvis ønskelig, og garnér med hakkede valnøtter.
Du vil kanskje også like
Tysk sjokolade ostekake oppskrift
Mini Canning Jar Praline Cheesecakes
Klassisk frukt toppet ostekake
Rask måling og temperaturkonverteringsdiagram
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 445 |
| Total mengde fett | 32 g |
| Mettet fett | 17 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 134 mg |
| natrium | 342 mg |
| karbohydrater | 33 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 7 g |