Guacamole er en klassisk forrettdyperecept, laget spesielt med noen hemmelige ingredienser. Sørg for å lese gjennom trinnvise instruksjonene før du begynner. Det er ikke vanskelig å lage guacamole, men det er noen regler å følge for å sikre at du har det beste resultatet.
Først avokadoene . Å finne perfekt modne avokadoer i en matbutikk handler om like enkelt som å finne roser i januar i Minnesota. Så du må planlegge for å lage din guacamole. Kjøp Haas avokadoer - de som er mørkegrønne med en grusete hud. De har den beste tekstur for guacamole som ikke er for tynn eller vassen.
Så sørg for at du bruker mye sitronsaft. Avokadoer mørker på bare noen få minutter etter at de er kuttet og utsatt for luften. Dryss lemon juice over avokadoene etter at du har fjernet kjøttet fra huden og legg det i bollen. Jeg legger alltid til mer sitronsaft etter at avocados er mashed fordi jeg liker min guacamole lemony.
Server den perfekte guacamolen med tortilla chips. Jeg liker å bruke sjetongene som er belagt i ost for enda mer smak.
Hva du trenger
- 3 ss sitron juice
- 1/2 ts salt
- 1/8 ts cayenne pepper
- 3 modne avokadoer
- 1/3 kopp rømme
- 1/2 kopp hakkede drue tomater
Hvordan å klare det
Klem den ferske sitronsaften og kombiner i en middels bolle med salt og cayennepepper.
Deretter kutte avokadoene i halvparten og fjern gropen. Klipp halvdelene i halvparten og skyll forsiktig av huden, eller fjern gropen ved å slå den med en kniv, bruk deretter en stor skje for å skure kjøttet fra huden. Legg avokadoer til sitronblandingen; mos med potet masker eller en gaffel, forlater noe av frukten (ja, avokado er en frukt, selv om den er klassifisert som en grønnsak i butikkene) unmashed.
Rør i rømme til blandingen er blandet, brett deretter i hakkede tomater. Dekk guacamolen med plastfolie, trykk plastfolien direkte på overflaten av guacamolen, og slapp av i et par timer før servering. Det kan også serveres umiddelbart med chips og crudites.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 327 |
| Total mengde fett | 29 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 16 g |
| kolesterol | 11 mg |
| natrium | 18 mg |
| karbohydrater | 19 g |
| Kostfiber | 13 g |
| Protein | 5 g |