Guacamole er en enkel oppskrift å lage og perfekt for underholdende. Begynn med å samle en sitron, litt salt, cayennepepper, tre modne avokadoer, rømme, og noen drue- eller kirsebærtomater.
For utskrift, følg denne 5-minutters guacamole oppskrift.
Et notat om avokadoer: Noen ganger er du heldig nok til å finne dem modne i butikken. En moden avokado vil gi til lite trykk. Det skal ikke føles grøtaktig eller veldig mykt. Huden skal være fast og frukten skal føles tung for sin størrelse. Hvis du trenger å modne avokadoene dine, legg dem sammen i en papirpose på benken og la dem gå en dag eller to. La oss nå lage noen guacamole.
Først ruller du sitronen på benken og presser saften. Du bør ha ca 3 ss. Hvis du har mer, kan du fryse juice i 1 ss beløp for senere bruk.
02 av 10
Kombiner sitronsaftet med salt og pepper
Guacamole Trinn 2. Linda Larsen
Det er vanskelig å få saltet jevnt blandet med avokadoene, så her er et godt triks. Kombiner sitronsaften med salt og cayennepepper og rør om det. Saltet oppløses i sitronsaften og vil jevnt smake dyppet. Du kan legge til litt varm saus på dette tidspunktet hvis du vil.
03 av 10
Skjær avokado
Guacamole Trinn 3. Linda Larsen Hold en vokado fast i hånden, og skar forsiktig gjennom huden og kjøttet med en skarp kniv hele veien til gropen. Vri avokado i hånden, bruk kniven for å kutte den i halvparten. Pass på å kutte avokado halvt fra topp til bunn, eller fra stammen tilbake til stammen, ikke gjennom midten, eller gropen blir for vanskelig å fjerne.
04 av 10
Vri Avocado til Åpen
Guacamole Trinn 4. Linda Larsen Ta nå en halv av avokado i hver hånd. Hold fast, men forsiktig, og vri de to halvdelene i motsatt retning. De bør trekke seg fra hverandre, slik at gropen blir i en av halvdelene.
05 av 10
Fjern kjøttet, metode ett
Guacamole Trinn 5. Linda Larsen Det er to måter å fjerne kjøttet fra hud og grop. For det første, kutt hver halvdel av avokado halv om igjen. Skyll deretter forsiktig huden bort fra kjøttet. Slipp avokado i sitronblandingen mens du jobber. Halvparten som har gropen må kuttes halvveis fra hudsiden. Gruven skal lett slippe bort fra kjøttet når avokado er i fjerde.
06 av 10
Fjern kjøttet, metode to
Guacamole Trinn 6. Linda Larsen Eller du kan fjerne kjøttet på denne måten. Først hold avokadohalvdelen med gropen fast i din dominerende hånd. Med din dominerende hånd, slå knivbladet fast mot gropen. Det burde stikke i gropen. Vri kniven, og gropen vil slippe bort fra kjøttet.
07 av 10
Skru ut kjøttet
Guacamole Trinn 7. Linda Larsen Ta nå avokadohalvdelen i din dominerende hånd. Bruk en stor skje, skyll forsiktig mellom kjøtt og hud, løsne frukten fra huden. Du bør kunne få avokado ut i ett stykke, men hvis det går i stykker, er det greit. Bare fortsett å gå til alt kjøttet er fjernet fra huden. Husk å sette den inn med sitronsaften mens du arbeider for å forhindre browning.
08 av 10
Nå Mash!
Guacamole Trinn 8. Linda Larsen Jeg liker å bruke en potetmasker på dette trinnet, fordi det etterlater biter av avokado. Men du kan bruke en gaffel hvis du vil. Bland sammen avokado med sitronblandingen til konsistensen er så jevn eller så sterk som du vil. Rør deretter i røret til det blandes.
09 av 10
Legg tomater
Guacamole Trinn 9. Linda Larsen Nå hakk litt tomater og legg dem til guacamol-blandingen. Jeg liker å bruke drue- eller kirsebærtomater, spesielt om vinteren, fordi de er søte og saftige uansett årstid. Klipp de små tomatene i kvartaler eller halvdeler, avhengig av dine preferanser. Hvis du bruker større tomater, vil du kanskje klemme ut litt av tomatgelé og frø før du hugger slik at guacamolen forblir tykk.
10 av 10
Dykk inn!
Guacamole Trinn 10. Linda Larsen
Smak guacamolen først for å sørge for at det er krydret som du vil. Du kan legge til andre ingredienser på dette tidspunktet; Jeg foretrekker en ren guacamole meg selv, men hakket paprika, sopp, sprø kokt bacon eller en jalapeno pepper eller to ville være fint. Deretter hoper det inn i en dekorativ bolle og omgir den med sjetonger. Min guacamole må alltid serveres med nacho-ost-flavored tortilla chips. Nyt! Eller to ville være hyggelige. Deretter hoper det inn i en dekorativ bolle og omgir den med sjetonger. Min guacamole må alltid serveres med nacho-ost-flavored tortilla chips. Nyt!