Rask guide til å matche dine favorittviner med ost
Vin og ost har gått hånd i hånd i århundrer; Men med dagens stadig økende alternativer for både viner og oster, kan parringsbeslutningene være svimlende. Så, for å ta mye av gjetningen, er det en praktisk guide for å gi deg et utgangspunkt for å para dine favorittviner med snart å bli favorisert ost. Husk at disse er bare anbefalinger, ikke lov - eksperimentere med dine egne sammenkoblinger og se om det finnes en kombinasjon, oppført eller ikke, som bare slår av sokkene dine.
Noen tips å huske på: Paring av vin og oster fra samme region er et godt, trygt sted for å starte kombinasjoner av vin og ost. For eksempel vil en god italiensk Chianti og en kraftig parmesan gi en fascinerende blanding. Husk også at de hardere typene ost (dvs. Cheddar eller Parmesan) kan håndtere flere tanniske viner. Mens kremrike oster, som Brie, vanligvis har det bedre med viner som har mer surhet, som en Chardonnay. Gi salt oster en søt vinpartner (dvs. blå ost og havn).
Ønsker du å være vert for et vin- og osteparingsfest? Så sjekk ut våre 5 ostevinparéfest- tips for enkel planlegging og sammenkobling.
Beste spill for vin og ostparing
- Vin: Beaujolais ; Oster å vurdere: Brie, Camembert, geitost
- Vin: Cabernet Franc ; Oster å vurdere: Blå, Brie, Camembert, Cheddar, Fontina, Geitost, Gorgonzola, Port Salut, Sveitsisk
- Vin: Cabernet Sauvignon ; Oster å vurdere: Camembert, Cheddar, Colby, Dansk Blå, Gorgonzola, Gouda, Parmesan, Blåost, Roquefort
- Vin: Chardonnay ; Oster å vurdere: Brie, Camembert, geitost, Gouda, Gruyere, Parmesan, Provolone
- Vin: Chenin Blanc ; Oster å vurdere: Camembert, geitost, Graddost
- Vin: Dessertvin ; Oster å vurdere: Crème Fraiche, Mascarpone, eller rist den opp med en salt / søt kombinasjon. og betrakt en smuldre eller to blåost.
- Vin: Gewurztraminer ; Oster å vurdere: Boursin, Camembert, Chevre, Münster, Sveits, Wensleydale
- Vin: Merlot; Oster å vurdere: Brie, Camembert, Cheddar, Gorgonzola, Gouda, Gruyere, Jarlsberg, Parmesan
- Vin: Pinot Blanc ; Oster å vurdere: Brie, Camembert, Feta
- Vin: Pinot Gris ; Oster å vurdere: Alderen Cheddar, Asiago, Edam, geitost, Gouda, Mozzarella, Münster, og til og med Ricotta for en unik kombinasjon.
- Vin: Pinot Noir ; Oster å vurdere: Brie, Camembert, Feta, Gruyere, Monterey Jack, Muenster, Port Salut, Swiss
- Vin: Port ; Oster å vurdere: Blå, Gorgonzola
- Vin: Riesling ; Oster å vurdere: Brie, Blå, Colby, Edam, Gouda, Monterey Jack
- Vin: Rioja ; Oster å vurdere: Asiago, Cheddar, Havarti
- Vin: Sangiovese ; Oster å vurdere: Blå, Fontina, Mozzarella, Parmesan, Provolone, Ricotta
- Vin: Sauvignon Blanc ; Oster å vurdere: Asiago, Brie, Cheddar, Feta, Geitost, Gruyere, Neufchatel, Parmesan
- Vin: Shiraz / Syrah ; Oster å vurdere: Cheddar, Edam, Gouda, Parmesan
- Vin: Zinfandel ; Oster å vurdere: Asiago, Blå, Feta, Geitost, Gouda, Gruyere, Münster