Gewurztraminer er en ganske prangende hvit drue dyrket, hovedsakelig i Frankrike (spesielt Alsace), Tyskland, USA, Australia og New Zealand, spesielt i lommer hvor klimaet lener seg til kjøligere side og smakerne har mulighet til å konsentrere seg. En mindre kjent hvitvin med hensyn til plantings og tilgjengelighet, men for de som har opplevd snazzy-aromatene og fullverdige smaker av Gewurztraminer, har de en tendens til å være raske fans.
Gewurztraminer er regionale røtter
Vanligvis kan de beste Gewurztraminer-viner finnes i Alsace og Tyskland. "Gewurz", som betyr krydder på tysk, gir fortelleren aromatiske ledetråder om hva man kan forvente fra nesen til denne sint hvite vinen. Gewurztraminer-druen selv vokser best i kjøligere klima (økende medfødt surhet) og lener seg mot rosa i farge. Vinen tar denne rikere farget druehuden og gjør den til dypere gyldenfarget vin.
Gewurztraminer - Hva det smaker like
Det begynner med duft: Lychees . Ja, lychees, mens de fleste ikke vet hva en lychee er, kan du vurdere å ta en blikk av lychees i den asiatiske gangen i din lokale matbutikk og åpne den. Ta en stor whiff og hell deretter et glass Gewurz, og se om det ikke bare skriker litchi på toppen av sine vinøse lunger! Denne klassiske fortellingen aromaen er Gewurztraminer's varemerke duft, den hemmelige lukten som er en død gave i blindproever.
Så det er verdt prisen på en boks for å bli kjent med den søte lukten av lychee. Smokey notater, rosenblad, grapefrukt og den rikere karakteren av ananas kan alle legge seg inn i de vevede aromastoffene i en stor flaske Gewurztraminer.
Hvorfor Acid Rocks: Surhet er et annet viktig tegn i historien om Gewurztraminer.
De beste Gewurztraminere har høyere nivåer av matvennlig surhet, noe som gir vinen en livlig, frisk natur. Kaldere klimaer lene seg inn i syreprofilen mer enn varme værområder. Lavere nivåer av surhet kan etterlate Gewurztraminer flabby på ganen, og holder liten interesse og sammenkoblingspotensial. Gewurztraminer blir ofte laget i tørr og tørr stil, selv om den dynamiske aromaten og fyldigere munnfølelsen kan gi et ganeinntrykk av søthet.
Gewurztraminer Food Pairings
Mens Gewurztraminer kan vise tørr eller søt stil, har de søtere temaene en tendens til å være best mulig med retter som har litt varme. Den lille søte vil tåle varmen og surheten vil gi betydelig sammenkobling allsidighet. Disse vinerne kombinerer bemerkelsesverdig godt med thailandske eller asiatiske retter, samt krydret smaker som grill eller varme vinger. Smaken og aromaene inkluderer ofte rose, pære, sitrus, krydder og mineral. Gewurztraminer viser best når det serveres godt kjølt. Skyt for 40-45 grader. Ikke bygget for å bli gammel , drikk Gewurztraminer raskere enn senere.
Key Gewurztraminer Produsenter å finne
Hugel, Trimbach, Domaines Schlumberger, Gundlach Bundschu, Hermann J. Wiemer, J. Hoffstater, Lucien Albrecht, Chateau Ste.
Michelle, Albert Mann, Domaine Weinbach, Zind-Humbrecht
Uttalelse: ga-VERTZ-trah-mee-ner
Også kjent som: Traminer, Tramini, Rousselet, Gewurtz eller Gavurtz
Vanlige feilstavinger: Gavurtztraminer Gewurtztraminer