Beste kulinariske urter for oksekjøtt

Koking med urter kan være en fantastisk opplevelse for de fleste av oss. Hvis du er usikker på urt og matparing eller føler at du trenger litt veiledning, her er mine topp kulinariske urter for biffoppskrifter. Å dyrke dine egne urter vil sikre at smaker er de ferskeste de kan være. Selv om du tørker mye av det du vokser, vil tørket urt bli friskere enn alt du kan kjøpe i butikken.

• 01 av 05

  basilikum

  Basil er en lys og kraftig smak, som passer godt sammen med de dype smaker av biffretter. Deilig tilberedt i en oppskrift, vær sikker på å legge til i slutten av koketiden, for å lyse og legge til en ny smakfarge.

  Fordi basilikumet ikke tørker godt (det kan ofte bli svart og smakløst når det tørkes), prøv å lagre det ved å blande med akkurat nok olje for å lage en slurry, og legg deretter i isteringsbakker for å fryse. Når de er frosset, pop dem ut og legg i en frysepose for å lagre. Bare legg en kube inn i din saus eller saus ved slutten av steketiden, og varm til det smelter.

• 02 av 05

  Rosemary

  Rosemary er ikke bare til minne. Den piney smaken er en fantastisk sammenkobling med noen ganger tunge eller fettete smaker som biff retter kan ha.

  Bruk rosmarin til smaksteg og tøffe kjøttstykker som blir kokt i lange perioder.

  Som en innendørs hage urte, kan en rosmarin plante bli vellykket vokst ved siden av komfyren din ved hjelp av et veksellys. Fordi rosmarin kan være litt finaktig, ikke stole på det naturlige lyset i rommet ditt for å være tilstrekkelig. Rosemary fungerer godt enten tørket eller friskt, så hvis du ikke er modig nok til å vokse hele vinteren, prøv å tørke den og holde tørket rosmarin i glassbur, for enkel tilgang. Selv din hjemmelagde, tørkede rosmarin vil ha 10 ganger smaken som den mystiske, gamle versjonen fra butikken.

• 03 av 05

  salvie

  Sage er en ofte oversett urt, med mindre det er helligdager. Dette er så ille siden smaken av salvie holder seg godt til de sterkere smaker i en bifffat.

  Salvie er lett å legge til mange biff oppskrifter.

  Sage vokser godt i en innendørs hage. Vær sikker på å gi tilstrekkelig belysning, men annet enn det, vil det trives. Vi liker å vokse salvie i vår Aerogarden, rett ved siden av komfyren. Både fersk og tørket salvie smaker fantastisk, så bruk begge versjoner i biffoppskrifter.

• 04 av 05

  timian

  Timmelen er synonymt med biffretter. Bruk den frisk eller tørr, og legg til timian vil bare rive smaker og legge til en dybde som bare urter kan gi. Tymme er lett å vokse innendørs, så vær så snill å bruke den hele tiden, bare vokse litt på vinduskarmen din!

  Timme er super lett å dyrke i en innendørs hage. Hvis du bare velger ett urt å vokse i et solfylt vindu, er dette den. Fordi det er så mange varianter, er den perfekte typen timian tilgjengelig for alle størrelser innendørs hage. Jeg liker å vokse sitron timian også. Den lemony smak er velkommen om vinteren når jeg trenger å lyse opp en tallerken.

• 05 av 05

  Persille

  Persille har kommet i sin egen de siste årene. Mye mer enn bare et garnityr, kokker som er kjent med denne smakfulle urten, vet at den kan holde sin smak hvis den brukes frisk og legges til slutten av matlagingen.

  Persille lyser og legger til et nytt notat til de vinterbiffens retter som kan være tunge.

  Persille får en dårlig rap som en innendørs hage urt. Sannheten er at den vokser veldig bra, men er en halvårig urt. Dette betyr at det vil vokse godt i ett år, selv om det trenger to år å vokse til sitt fulle potensiale. Hvis du tar det inn for det første året, kan det virke scraggly og svakt.

  Fordi det er så langsomt voksende urt, prøv å kjøpe en fersk persillefabrikk sent på sommeren og ta den innendørs til vinteren i stedet for å transplantere en fra utendørshagen din.