En vaske vann gjør kunsten
Kaster du rutinemessig friske urter fordi de har gått dårlige før du har fått sjansen til å bruke dem? Hold dem friskere, lengre ved å lagre dem i vaser av vann, bukettstil. Dette er hvordan:
- Velg en ren vas eller et glass med en munn som er bred nok til å imøtekomme en mengde urter. Pass på at beholderen du velger er dyp nok til å holde stilkene, men ikke så dyp at urteblader vil bli nedsenket under vann.
- Legg minst 1 til 2 tommer vann til vasken. La dybden og formen på vasen lede deg - objektet er å gi nok vann for å holde urter friske, og for å sørge for at urtestingene kan nå vannet. Fjern eventuelle urteblader som ville falle under vannlinjen. Trim underkanten av stengene hvis de ser seg forseglet eller tørr, akkurat som du ville med kutte blomster før du plasserer dem i vann.
- Plasser urter i vasken, og sett vasen i nærheten av et vindu eller i et godt opplyst område. Sol-kjærlige urter som basilikum kan lagres på denne måten ved romtemperatur.
- Hvis du foretrekker å kjøle ur urter, telt en plastpose over vasken.
Denne teknikken fungerer best med urter som har ganske robuste stilker, som persille , mynte, basilikum eller rosmarin. Urter som fortsatt har røtter festet som basilikum og mynte trives spesielt godt, og vil noen ganger sende nye røtter inn i vannet. En annen fordel - siden du vil se og lukte urter, er du mer sannsynlig å bruke dem enn hvis de var sløv i kjøleskapskuffen.
Tips: Det er greit å skylle stengene, men vask ikke urtens blader før du er klar til å bruke dem, med mindre de er ekstremt skitne eller sandete. Fuktigheten kan rote bladene. Hvis du må skylle urter, må du tørke dem godt før lagring.