Delicious Ting å gjøre med Elderberry

Elderbær tilhører i hvert spiselig landskap. De gir mat og ly for dyreliv, ser og lukter fantastisk, og selvfølgelig smaker fantastisk. Her er fem ting å gjøre med elderbær. Hver smaker bra og vil ha deg til å plante din egen elderbærbuske i hagen din.

• 01 av 05

  Elderbær Jelly

  Å lage gelé er en fin måte å introdusere elderbær på til familien din. En enkel juice og sukkerblanding, barna dine kan lære om viltarbeid og snu den til deilig mat!

  Siden gelé kan henges i et varmtvannsbad, er de en god startoppskrift for alle som ønsker å utforske canningkunst. Hold på utkikk etter elderbær når de kommer i blomst. Du kan bli overrasket over hvor lite bærene er. Det tar en stor bollefull, for å lage nok juice til en mengde gelé.

  Elderberygel kan også smeltes ned til glasur mellom lagene i en kake. Du kan bruke den oppvarmet ved å peke hull i en enkelt lag vanilje kake og hell over en krukke smeltet elderbær syltetøy. Serveres med hjemmelaget pisket krem, og i vinter er dessert himmelsk.

• 02 av 05

  Elderflower Fizz

  Søt brusende, hva er ikke å elske om Elderflower fizz? Selv navnet fremkaller en følelse av moro. Eldre blomster er vakkert duftende. De er produktive i en kort periode, så vær på utkikk etter å lage et notat hvor de blir enkleste å høste fra.

  Husk at du forlater nok blomster slik at bærene kan danne seg senere i sesongen. Plukk blomster fra de tyngste belagte buskene, og til og med da tar bare 1/4 av dem. Det etterlater 1/2 for dyrelivet og en annen 1/4 for bærhøst. Siden ikke hvert år er en stor for elderbær, er det forsiktig å ikke overhøstes.

• 03 av 05

  Elderbærvin

  Å lage vin er en eldgamle prosess med matbeskyttelse. Vi har kommet langt fra dagene med å kaste sammen en oppskrift og håper på det beste. Vinsmaking kan være så enkelt eller komplekst som du vil gjøre det, men en god elderbærvin er vel verdt en innsats du kan sette inn.

• 04 av 05

  Elderbærsirup

  Gjør elderbærsirup av kvarten, og hold den på hånden for hele året. Hold det på baksiden av kjøleskapet, for de gangene du vil lage hostedråper eller til og med lollipops (egentlig en hostedråp på en pinne, ikke sant?).

  Frys sirupen og lagre den til du trenger den. Elderbær sirup er fantastisk for smakende te og urte rettsmidler for barn. Bruk den i ispopper og selvfølgelig over iskrem. Du kan aldri ha for mye av denne herlige behandle.

• 05 av 05

  Elderberry Pie

  Hva er ikke å elske om hjemmelaget paj? Elderbær er ofte sett på som en gammeldags type kake som bestemor pleide å lage.

  Hvorfor ikke høste så mange elderbær som du kan i år, og stash dem i fryseren for å lage paus hele vinteren? De er nesten fri til å høste, og hvem elsker ikke en god kake? For en fin forandring, prøv å lage hånd paier, og tucking dem inn i lunsjboksen din, eller hold dem til stede for de søte trangene. Uansett, vil elderbærspai sette noen pakket snack til skamme.