Ristet Rutabaga Med Italiensk Urter Oppskrift

I denne oppskriften er rutabaga krydret med en tørket italiensk urtblanding som også fremhever søtheten. En teskje sukker er også inkludert for å oppmuntre bruningen og gi veggene det dype brune, brente utseendet og smaken.

Mange vokste opp med å spise puréed rutabaga, og det kan ha vendt noen av dere bort fra rotgrønnsaken. Hvis du ennå ikke har oppdaget glede av roasting rutabaga, er du inne for en god behandling.

Rutabaga har en søt, buttery smak som kan være litt som peppered kål, avhengig av variasjonen. Roasting rutabaga konsentrerer og fremhever denne naturlige søtheten, og det er virkelig en av de beste måtene å nyte det på egen hånd.

Gi deg selv ca 40 minutter for å steke rutabaga etter at den er prepped. Det er en fantastisk parabol for nesten ethvert måltid, og hvis du har for mye, fryser det godt.

Hva du trenger

• 1 stor rutabaga / sverige (ca. 6 tommer i diameter)
• 2 til 3 spiseskjeer
• oliven olje
• 1 spiseskje tørket
• Italiensk urtblanding
• 2 ts
• kosher salt
• 1 ts sukker

Hvordan å klare det

1. Varm opp ovnen til 400 F.
2. Skal rutabagaen og kutt i 1/2-tommers kuber.
3. Plasser rutabaga-kuber i en stor mikseskål og drizzle med olivenolje.
4. Dekk skålen med en tallerken og rist for å belegge rutabagaen med olje. Om nødvendig, drikk litt mer olje for å få et godt belegg.
5. Dryss rutabagaen med den italienske krydderblandingen, salt og sukker og rist igjen for å distribuere.
6. Overfør rutabaga til pergament-lined eller nonstick bakeplate.

1. Stek i midten av ovnen til kantene brune og rutabaga er øm (ca. 30 til 40 minutter). Rør det omtrent halvveis for å minimere å stikke.

Slik hindrer du Rutabaga fra å stikke

Roasting rutabaga er veldig enkelt, men det er et vanlig problem. Under roasting liker vegetabilsk (og mange andre) å holde fast i bakepannen, og det er derfor at nonstick overflater og omrøring halvveis er understreket i denne oppskriften.

For å bekjempe problemet, prøv en av disse:

• Pergamentpapir : Når du oppdager skjønnheten i dette enkle kjøkkenverktøyet, blir det så viktig for matlagingen som folie og plastfolie. Hvis du ikke har pergament, rør pannen med folie. Det fungerer ikke så bra, men det hjelper i en klemme.
• Nonstick Bakeware: Ikke alle nonstick overflater er skapt like. Selv om du har nonstick panner, kan pergament fortsatt være nødvendig, spesielt med en vannaktig grønnsak som rutabaga.
• Silikonbake Mats: Hvis du ikke liker ideen om å kaste bort pergament hele tiden, slå til en bakermatte. Det er en veldig liten investering som kan gjenbrukes i årevis for å gjøre noen pan i en nonstick-undre.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	187
Total mengde fett	9 g
Mettet fett	1 g
Umettet fett	6 g
kolesterol	2 mg
natrium	1,307 mg
karbohydrater	25 g
Kostfiber	5 g
Protein	3 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)