Fyllt med ferske fersken, brunt sukker, krydder, sitronskall og toppet med en gitterskare, er denne krydret ferskenoppskriften lett å lage og deilig.
Hva du trenger
- 3/4 kopp granulert sukker
- 1/4 kopp lysebrunt sukker, pakket
- 2 ss mel
- dash salt
- 1/2 ts kanel
- 1/2 ts bakke muskatnøtt
- dash jordskjell
- 1/8 teskje mandel ekstrakt
- 1 teskje finristet sitronskall
- 5 kopper fersk skiver fersken
- 2 ss sitron juice
- 2 ss smør
- bakverk for en 2-crust 9-tommers paj
Hvordan å klare det
- Bland sukker, mel, salt, kanel, muskatmos, nellik, ekstrakt og sitronskall.
- Alternativt lag av sukker og krydderblanding og fersken i konditorert kantplate. Dryss med sitronsaft og prikk med smør.
- Topp med toppskare og ventilasjon på flere steder, eller lage en gitterskorpen *.
- Bake ved 400 F i 45 minutter, eller til gyldenbrun og fylling er boblende.
For å lage alskelig toppskare :
- Klipp deigen i 1/2-tommers striper. Ordne degstrimler over toppen av fyllingen.
- Lag gitteret ved å arrangere flere deigbånd i vinkel mot det første settet av deigbånd, veving av stripene hvis du ønsker det.
- Trim deigstrimmene selv med overhenget på bunnskorpen. Tuck ender av deig strips og overheng under; trykk for å forsegle. Krympekanter.