Grilling hjerte plater av tofu for en sommerlig "Tofu Steak" er en av mine favoritt Meatless Monday måltider.
Ingen myk, tørt, squishy tofu her. Disse Tofu Steaks er superfast, grillet gull, og bære den deilige, smoky smaken av grillen til en kjøttfri tallerken som fremdeles pakker massevis av protein.
Min favoritt type tofu å bruke for Tofu Steaks er High Protein Super Firm Organic Tofu av Trader Joe's. Det er akkurat det det står - SUPER Firm. Så fast at den ikke vil smuldre eller knuse i stykker mens du griller den. Enkel vri uten oppstyr å prøve å holde tofu sammen. Det har også 14 gram soya protein per porsjon og er glutenfri.
Hvis det ikke er noen Trader Joe nær deg, kan du bruke en annen merkevare av Super Firm Tofu - bare vær sikker på at den er glutenfri og Super Firm, slik at den ikke brytes fra hverandre på grillen.
Fordi tofuen er så fast, er det lett å skjære i 1/4 "platene for å ordne på grillen. For et hjertelig stykke, skive tykkere til 1/2".
Seske disse Tofu Steaks ganske enkelt med en spray av rapsolje, sprakk svart pepper og havsalt. Grill på middels høy i ca 5 minutter hver side, til gyldenbrun med de vakre, rolige grillmerkene.
Disse Tofu steker er utrolig allsidige. Nyt med en side av brun ris og grønnsaker for en sunn middag, eller skive og ting i varme mais tortillas for Tofu Tacos.
Jeg har bee sammenkobling disse Tofu Steaks med kreative sauser hele sommeren: Tomat Mint Pesto , hvitløk Scape Pesto og Chimichurri er mine tre smakfulle, glutenfrie favoritter.
Hva du trenger
- 16oz
- High Protein Super Firm Organic Tofu av Trader Joe's (eller din favoritt glutenfri Super Firm Tofu)
- Canola olje matlaging spray
- Dash salt
- Dash pepper
Hvordan å klare det
- Skyll tofuen og klapp tørr. Skjær i platene litt større enn ¼ "tykk.
- Spray begge sider med canola matlagingsspray og krydret sjenerøst med salt og pepper.
- Før du slår på grillen, spray ristene med rapsolje. Forvarm grillen over middels høy varme.
- Når grillen er varm, ordne tofu steker rundt midten av grillen.
- Lukk lokket og grill i ca 5 minutter, til det er gyllen med grillmerke på undersiden. Vri tofu steker og grill i ytterligere 5 minutter, med grilldekselet lukket.
- Fjern steker fra grillen. Topp med en generøs servering av denne tomatmintpesto eller en annen glutenfri saus av ditt valg. Server umiddelbart.
Påminnelse: Sørg alltid for at arbeidsflater, kjøkkenredskaper, panner og verktøy er fri for gluten. Les alltid produktetiketter - ikke alle merkene er skapt like. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Når du er i tvil, ikke kjøp eller bruk et produkt før du kontakter produsenten for å verifisere at produktet er fri for gluten.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 114 |
| Total mengde fett | 7 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 49 mg |
| karbohydrater | 3 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 12 g |