Marzipan-dekket Kirsebær blander glatt, myk mandel marsipan med søte og saftige maraschino kirsebær for en vakker bite-sized behandler. Med et belegg av sjokolade og ristede mandler har disse små candies noe for alle å elske, og de er en morsom vri på tradisjonelle sjokoladekledde kirsebær .
Du kan kjøpe premade marcipan til denne oppskriften, eller prøv å lage din egen med denne enkle marsipanrecepten .
Hva du trenger
- 20 maraschino kirsebær (med stengler)
- 8 oz
- marsipan
- 4 oz sjokolade (mørk, hakket)
- 1/4 kopp mandler (bakken, ristet eller andre nøtter)
Hvordan å klare det
1. Tørk kirsebærene av væsken og tørk dem mellom lag med papirhåndklær. Dekk et bakeplate med folie eller vokspapir og sett til side for nå. Legg jordmutrene i en grunne bolle.
2. Del marsipanet i 20 stykker. Det trenger ikke å være presis, så lenge de er alle omtrent samme størrelse.
3. Rull en av marzipandelene til en ball mellom hendene, og flatt den inn i en plate ca 2 inches rundt.
Hvis marsipan begynner å bli klebrig, støv palmer med pulverisert sukker med jevne mellomrom.
4. Legg en kirsebær i midten av marsipan-platen. Brett marsipanet opp over kirsebæret, dekker det helt og klemmer det på toppen der stammen stikker ut. Rull den marsipan-dekket kirsebær mellom palmer for å glatte ut eventuelle sømmer eller rynker og for å få det helt rundt. Legg den marcipan-dekkede kirsebær på bakeplaten og gjenta til alle kirsebærene er dekket i marsipan.
5. Smel sjokolade i en bolle i mikrobølgeovnen til den er helt smeltet og glatt. Dyp en kirsebær i sjokolade til den kommer om to tredjedeler til tre fjerdedeler av veien opp langs marcipanens sider. (Du kan også dyppe det helt hvis du ikke liker det totonede utseendet.)
6. Mens sjokoladen fortsatt er våt, dyp bunnen i bolle med jordnøtter slik at det er et belegg av nøtter rundt bunnen av kirsebæret. Bytt ut den ferdige kirsebæren på bakeplaten og gjenta til alle kirsebærene er dyppet i sjokolade og nøtter.
7. Kjøl brettet for å sette sjokoladen i ca 10 minutter. Etter at sjokoladen er satt, kan du servere Marzipan-dekket Kirsebær. De kan lagres i en lufttett beholder ved romtemperatur eller i kjøleskapet i opptil to uker.