Crunchy Cabbage Salad er en fin måte å servere kål på og legge til en ny fersk vegetabilsk mat til et måltid. Og som en pareve salat kan den serveres med både kjøtt og melkeprodukter. Mens det ser ut og smaker som mye arbeid, er det faktisk veldig enkelt å montere. Dette gjør mye salat og det er bare så mye kål man kan spise, så jeg foreslår at du gjør dette når du inviterer gjester eller går på en potluck.
Oppdatert av Miri Rotkovitz
Hva du trenger
- 1 medium hodeskål, strimlet
- 3 grønne løk, trimmet og hakket
- 1/2 kopp hvit eddik
- 1/2 kopp olivenolje
- 1/2 kopp hvitt sukker
- 1 tabsepoon soyasaus (redusert natrium er fint)
- 2 stk. Pakker med ramen nudler (valgfritt)
- 1/4 kopp slivered mandler
- 1/4 kopp sesamfrø
Hvordan å klare det
1. I en stor bolle, kaste sammen kål og grønne løk.
2. I en liten bolle kombinerer du eddik, olivenolje, sukker og soyasaus. Hell dressingen over kålblandingen og kast for å kombinere. Dekk og avkjøl inntil du er klar til servering.
3. Kryss av nudler (hvis du bruker) mens pakken er lukket. Sett en stor tørkekanne eller kokkepanne over middels varme. Tilsett knuste nudler, mandler og sesamfrø, og saute bare til toasty og golden brown.
Fjern fra varmen, overfør til en bolle, og la blandingen avkjøles.
4. Rett før servering, legg til litt av rynkemutten til kålen. Tør bra og server umiddelbart. Oppbevar ekstra rutenett i en lufttett beholder.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 356 |
| Total mengde fett | 22 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 13 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 519 mg |
| karbohydrater | 37 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 6 g |