Cornbread smaker bare ikke det samme når det er laget med noen annen metode. Nøkkelen til å lage denne tradisjonelle sørlige cornbread er den oljede, forvarmede støpejernspannen, som gir det ferdige brød den utrolige skarpe rundt kantene.
Hva du trenger
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 kopper gul maisgrønn
- 1/2 kopp all-purpose mel
- 1 teskje
- bakepulver
- 1 ts salt
- 2 kopper kjernemelk
- 1 egg
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 450 F.
- Legg oljen til en 10-tommers støpejern skillet, og sett den i ovnen i 5 minutter for å få oljen veldig varm. Kombiner alle tørre ingrediensene sammen og bland godt. Visp egget og kjernemelk til helt blandet. Legg til de tørre ingrediensene, og bland nok til å danne en batter uten overmixing.
- Fjern støpejernspannen ut av ovnen og hell oljen i batter og rør den inn. Hell smeten tilbake i stekejernspannen, bake i ca 20 minutter. Øverst på cornbread skal være gyldenbrun, og brødet skal trekke litt bort fra sidene av pannen. La avkjøles i 10 minutter før du prøver å kutte og servere.
- Serveres varm, spredes med smør.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 242 |
| Total mengde fett | 9 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 33 mg |
| natrium | 322 mg |
| karbohydrater | 35 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 6 g |