Oppskrifter for nederlandske ferie desserter og festlige behandler

Festdager i Nederland domineres av søte godbiter og kaker som inneholder ingredienser som krydder, hvitt mel, tørket frukt, mandler og sukker. Historisk sett pleide disse godbiterne å være ekstremt dyre, og derfor ble deres bruk forbeholdt spesielle helligdager og fester. I dag, selvfølgelig, pleier vi å spise spekulasjoner hele året, men det er fortsatt noen godbiter, som kruidnoten , advocaat og bischopswijn som bare nytes i høytiden. Her er 10 av våre favoritt festlige oppskrifter:

• 01 av 10

  Appelbeignets (nederlandske Apple Fritters)

  Disse fritters er som et kryss mellom eplepai og donuts: den utvendige gyldenbrune og sprø, og eplet på innsiden er bare tilberedt, mens du fortsatt beholder litt matbit. De serveres tradisjonelt på nyttårsaften i Nederland, like før alle de nye årets diettoppløsninger sparer inn. Så hold deg inn mens du har en sjanse.

• 02 av 10

  Banketstaaf

  'Banketstaaf' er et tradisjonelt nederlandsk bakverk, servert på juletid. Flaky puff bakverk børstet med aprikos syltetøy og strøet med pulverisert sukker omsluttes et mykt, smakfull mandelpasta senter. Du kan gjøre dem på bare litt over en halv time. Server det med kaffe. For en mer avansert presentasjon, dekorere med glede glace kirsebær og slivered mandler.

• 03 av 10

  Bischopswijn (nederlandsk Mulled Wine Recipe)

  Denne biskopsvin er en favoritt for Sinterklaas . Det er en medley av rødvin, appelsiner, sitron og krydder. Det tar tre timer å mulle, så legg det på simmer og hodet ut for en bracing tur eller skate på en kald desember dag. Det vil være klar til å varme deg opp etterpå.

• 04 av 10

  Kruidnoten (Ginger Nuts)

  Små søster av spekulasjoner , kryddernoter, er små, rundede kaker spist på Sinterklaas. De er krydret med ingefær, kanel, hvit pepper, kardemomme, nellik og muskatnøtt. Nye varianter inkluderer sjokoladedekket kryddernoter , trøffelkrydder og yoghurtkrydder.

• 05 av 10

  Advocaat

  Advocaat er en kremaktig gul likør laget av en rik blanding av eggeplommer, sukker, brandy og et snev av vanilje. Nederland eksporterer denne drinken til over 50 land, men shhhh, det er veldig enkelt å lage din egen hjemme.

• 06 av 10

  Jan Hagel Cookies

  Disse kakerne med hint av kanel, mandelslivers og kandisert sukker blir tradisjonelt spist på juletid i Holland. De kan kuttes i firkanter, rektangler eller diamantformer. Men jeg liker virkelig å kutte dem i fingrene for å tjene med is, mousse eller sabayon, eller faktisk med en god gammel kaffekaffe.

• 07 av 10

  Kerstkransjes (Julkranskaker)

  Disse nederlandske julekakerne , kalt 'kerstkransjes' på nederlandsk, brukes til å dekorere juletreet. Men hvis du tror de er bare ganske å se på, er du inne for en godbit. De smaker fantastisk også.

• 08 av 10

  Kerststol (hollandsk julbrød)

  Denne oppskriften på fruktig brød med et søtt mandelpasta senter er en ekte vinner for ferien. Jeg har oppdatert den tradisjonelle oppskriften, ved bruk av tranebær og appelsin likør i stedet for de vanlige rosinene, currants og brandy. Men vær så snill å holde fast i den tradisjonelle versjonen.

• 09 av 10

  Spicy Spekulasjoner Cookies

  Disse deilige nederlandske kanel-ingefærkakene blir tradisjonelt spist på Sinterklaas . Fordi kommersielle versjoner ofte er vindmølleformede, er de også kjent som "vindmøllekaker" i utlandet. Men disse kakene kommer faktisk i en rekke former, for eksempel figurer, engler og dyr. Du kan også kjenne dem som '' Biscoff cookies '. Fyllte varianter, som for eksempel de fyldte spekulasekakene , er også veldig populære.

• 10 av 10

  Gammeldags Oliebollen (nederlandske Donuts)

  Tradisjonell 'oljebollen' har ofte blitt kalt forløperen til doughnut, den favoritt når som helst, hvor som helst mellom de amerikanske massene, og det virker veldig sannsynlig at tidlig nederlandske nybyggere tok denne tradisjonen over til den nye verden. I Holland er de ganske mye en sesongmessig godbit for å feire det nederlandske nyttåret