Denne oppskriften på polsk smørkaker med syltetøy, eller en vanlig kake med syltetøy (jordbær er foretrukket) i midten.
Det er populært året rundt, men spesielt til jul. Du vil bare bruke eggene av to egg, så prøv å bruke de resterende egghvittene til en annen godbit som meringue torte .
Hva du trenger
- 8 gram smør (myknet)
- 1/2 kopp sukker (hvit)
- 2 store eggeplommer (romtemperatur)
- 1 ts vanilje
- 2 kopper mel (
- all-purpose )
- 1/2 ts bakepulver
- 1/4 ts salt
- 10 ss syltetøy (ditt valg)
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 F. I en stor bolle, krem smør og sukker til lys og fluffy. Slå i eggeplommer og vanilje til godt blandet.
- Tilsett mel, bakepulver og salt og slå ved lav hastighet til det er grundig blandet. Hvis deigen er for myk, pakk den inn i plast og kul 1 time.
- Bruk en liten scoop til porsjon ut kaker på pergament-foret bakervarer.
- Bruk enden av en treskje eller en finger dyppet i mel for å lage en depresjon i midten av hver informasjonskapsel. Fyll med ca 1/2 teskje jordbær syltetøy.
- Bake 8 til 10 minutter eller til det er lett brunet rundt kantene. Fjern til et ledningsstativ for å avkjøles helt.
- Oppbevares i en lufttett beholder.