Poke kaker er unike desserter som har en smart måte å legge til mer smak. Poke hull i kaken din og legg til en væske fylling eller glasur som gelatin, sjokolade, pudding. Mulighetene er endeløse.
I denne Lemon Poke Cake oppskriften, vil du blande sitron smaken ved å legge til frisk sitronsaft og sitronskall.
Vicki E. sier dette er "sannsynligvis den mest forfriskende, lette kaken jeg noen gang har spist." Takk Vicki for denne herlige kakeoppskriften.
Hva du trenger
- For kaken:
- 1 1/2 kopper sukker
- 1/2 kopp smør (myknet)
- 3 egg
- 2 1/2 kopper mel
- 1 teskje
- bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1 kopp kjernemelk
- 2 ss sitronskall
- 2 ss sitron juice
- For sitronglaze:
- 1 1/2 kopper
- melis
- 1/4 kopp smør (smeltet)
- 2 ss sitron juice (mer eller mindre, nok til å gjøre glasur spredbar)
- Valgfritt: Sitron smaker til smak
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 325; smør og mel en Bundt-panne .
- Bland den mykede margarinen / smør og sukker til deilig, noe som burde være lett hvis margarinen er riktig konsistens. Bland deretter i eggene, gjør det grundig.
- Tørk opp de tørre ingrediensene, roter med 1 kopp kjernemelk og kombiner med forsiktighet. Legg lemonzest og sitronsaft i siste. Bland godt.
- Hell inn i Bundt-pannen og kom i ovnen, bak i ca 45-50 minutter i en GAS-ovn, kanskje litt lenger med elektrisk bruk. Utfør "tannpirken" test for å sikre at det er gjort, men ikke overkoker det.
- La avkjøles på et stativ. Kjør en kniv rundt kaken i panne for lettere fjerning. Men før du setter hull i den, etter å ha slått kaken ut, skru den opp igjen (forsiktig). Deretter suger hullene i den med en langdrevet gaffel når den er på serveringsplaten. Spred deretter sitronglasset over det.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 318 |
| Total mengde fett | 15 g |
| Mettet fett | 8 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 85 mg |
| natrium | 266 mg |
| karbohydrater | 43 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 5 g |