20 Oppskrifter til Sinterklaas

Den mest populære nederlandske festdagen, Sinterklaas, den 5. desember, handler om kanel-duftende, mandelfylte godbiter. Her er noen av våre favorittoppskrifter for de mest elskede nederlandske helligdager.

• 01 av 20

  Klassisk Kruidnoten Oppskrift

  Deres lille størrelse belyser den aromatiske punchen som er pakket av disse hjemmelagde nederlandske feriekakene. Smaksatt med en heftig blanding av krydder, inkludert ingefær, kanel, hvit pepper, kardemomme, nellik og muskatnøtt, er disse kakerlakkekaker den eneste klassiske behandlingen du ikke kan klare uten på Sinterklaas .

• 02 av 20

  Gammeldags Pepernoten Oppskrift

  For ikke å forveksle med kruidnoten, har disse tradisjonelle anisjede og honningkremede kaker en subtil lakrissmak, en rustikk rusklignende form og en litt tynn tekstur som gjør dem litt av en tilegnet smak. Denne oppskriften, fra Koekje kokbok, kunne ikke være mer klassisk.

• 03 av 20

  Speculaas-smaksatt kaffeoppskrift

  Våre speculaas kaffeoppskrift gjør en varm sesongdrink som smaker som en pepperkake-flavored klem. Det er laced med en artisanal spekulant brandy kjent som Schelvispekel og toppet med en snøhvel med pisket krem ​​og ristede mandler. Aaaah, la det kalde været komme ...

• 04 av 20

  Borstplaat (nederlandsk Fondant Candy Oppskrift)

  Denne oppskriften på roomborstplaat fra De Banketbakker- kokboken gjør en god, grunnleggende versjon av det tradisjonelle nederlandske candy som nytes på hollandske festlige anledninger som Sinterklaas og Kerst . Bruk dine favoritt smaksekstrakter , (naturlige) matfargestoffer og mugg for å lage brystplater i uansett form, smak eller farge du har lyst på.

• 05 av 20

  Butternut Squash med Speculaas Krydder Oppskrift

  Vår bakte butternut squash oppskrift er et sesongbasert valg for familiens fallbord. Vi har slått den opp med litt varme, ved hjelp av våre favoritt-tørket chili pepper flak (vi er besatt av tyrkisk pul biber, som legger til en suveren smoky notat) og tilsatt aromatisk varme med vår stand-by blanding av spekulasjoner krydder .

• 06 av 20

  Fluffy Pannekaker med Kryddernøtt Oppskrift

  Disse fluffete pannekaker med kruidnoter fra Maak Van De Noot En Deugd kokebok er like i størrelse til tre i de pan , fordi du kan passe tre av disse skjønnhetene i en stor stekepanne. Selvfølgelig bruker en tradisjonell tre in de pan-oppskrift vinranker eller rosiner, mens her krydret nederlandsk kryddernoter legger til smak og interesse.

• 07 av 20

  Chocolate Covered Kruidnoten Oppskrift

  Dipping duftende kryddernøttekaker i mørk sjokolade bringer virkelig ut sitt beste. Ikke bekymre deg hvis de ikke ser så perfekt ut som de kjøpkjøpte - de er hjemmelaget og mye mer deilig - og det er poenget.

• 08 av 20

  Duivekater Oppskrift

  Duivekater er et søtt hvitt brød som tradisjonelt ble nytes i Zaanstreek-området i Nord-Holland-provinsen på Sinterklaas , Kerst , og Oud en Nieuw . Bake det hjemme med denne enkle oppskriften fra Het Nederlands Bakboek.

• 09 av 20

  Tradisjonell Taai-Taai Oppskrift

  I dagene var det separate bakere for kaker og kaker, sukkerarbeid, brød og paier i Nederland. I sin bok Koekje kaller velkjente Amsterdam-patissier Cees Holtkamp tålmodig "en typisk kakebakers oppskrift". Du vil legge merke til at Holtkamps oppskrift er noe lik den som pepernoten har . Det skyldes at pepernoten ofte ble laget av overlegen, tettsittende deig.

• 10 av 20

  Banketletter

  Sinterklaas-tradisjonen med å gi dine kjære et brev som representerer den første opprinnelsen av navnet sitt i brød, kake eller bakverk dateres tilbake til 1500-tallet. Skikken kan ha oppstått fra vanen med å undervise middelalderkloven studenter å skrive ved hjelp av løse brødbrev, som kunne bli spist som en belønning da studenten besto sin test. Med sitt flakete bladerdeilskall og squidgy senter av spijs (mandelpasta), er vår bankettbakeoppskrift deilig for ferien. Den eneste virkelige forskjellen mellom den og bankettspilleren er formen. Bare doble oppskriften gitt og form i brevet etter eget valg før du baker.

• 11 av 20

  Bischopswijn (Biskops Vin Oppskrift)
  Denne nederlandske versjonen av glühwein, en medley av rødvin, appelsiner, sitron og krydder, vil varme deg opp etter en bracing tur på en kald desemberdag.

• 12 av 20

  Speculaasstaaf Oppskrift

  Speculaas, speculaas, speculaas ... det synes å være overalt denne tiden av året. Ikke bare i dekke av de sprø spekulasjonsskapene (ofte feilaktig kalt "vindmøllekaker" av turister, med henvisning til en vanlig form brukt), men også figurer, søte mandelpastafylte barer og andre spekulerte smaker og kaker. Denne sprø spekulasjonsloggen inneholder et mykt, smakfullt spijs (mandelpasta) senter og er dekorert med mandler og krystallisert brunt sukker.

• 13 av 20

  Spijscakes (Almond Paste Cakes)

  Våre spijscakes (nei, ikke den type romskake) er laget med den nederlandske sesongens favoritt, mandelpasta (kalt spijs i Nederland) og beriket med mandel likør. Flaked mandler legger knase og enda et nivå av dyp mandel smaken til disse merish muffins. Mens bruken av spijs gjør dem til et naturlig valg for nederlandske festlige anledninger som Pas en, Sinterklaas eller Kerst , er disse kakene scrummy nok til å nyte hele året.

• 14 av 20

  Apple & Pear Chutney med speculaas krydder

  Vår hjemmelagde blanding av speculaas krydder legger til en nederlandsk touch til chutney, den indiske smaken. Server det med en osteplade eller favorittstew eller gryteretter. Oppskriften gjør nok slik at du kan gi litt bort som en deilig spiselig gave.

• 15 av 20

  Kremet Kruidnoten Pudding

  Som med tradisjonell chipolatapudding , kan du bruke en hvilken som helst kombinasjon av nøtter og kandiserte frukter her, men i stedet for bitterkoekjes bruker denne oppskriften fra Maak Van De Noot En Deugd kokebok kruidnoten til å gi et sesongmessig snurr til det klassiske nederlandske dessert.

• 16 av 20

  Trøffelkruidnoten Cupcakes

  Inspirert av trøffel kryddernoter , kan disse cupcakeene se søte og uskyldige, men de har en aromatisk kant takket være vår speculaas krydderblanding og den nesten røykfulle karamellmakten av brunt sukker.

• 17 av 20

  Tradisjonell Speculaas Oppskrift

  Disse deilige krydret informasjonskapslene finnes i alle former og størrelser i Sinterklaas-sesongen, og har blitt så populære at de nå nytes gjennom året. Kakene er dannet ved hjelp av tradisjonelle former - populære figurer inkluderer figurer og vindmøller.

• 18 av 20

  Venison Stew med Kruidnoten Oppskrift

  Denne oppskriften av Dick Soek, den nederlandske kokkinnehaveren av Michelin-stjerne Het Schathoes i Leens, ligger i den nordlige nederlandske provinsen Groningen, bruker kryddernøttekaker. Ingeniøst smelter kakene inn i gryten, og gir av krydret smak samtidig som de virker som fortykningsmiddel.

• 19 av 20

  Gevulde Speculaas Oppskrift

  Krisete lag med spekulasjoner, den smaksprøve med ingefær-kanel, dekorert med mandler, innkapsler et mykt, smakfullt mandelsenter. Hva kan være yummier for ferien?

• 20 av 20

  Truffelkruidnoten

  Kombinasjonen av pepperkake krydder, kremaktig hvit sjokolade og bitter nederlandsk kakao pulver virkelig fungerer her. Kakaoen tenner den tannverkende søtheten av den hvite sjokolade, mens krydderkryddene gir sin festlige varme. Mens "truffel kruidnoten" er en nybegynt Sinterklaas-godbit, forutser vi med glede at vi sannsynligvis ikke vil se den siste av denne nye vridningen på den klassiske kryddernøttens oppskrift når som helst snart.