Knefe er en tradisjonell libanesisk dessert laget med phyllo og ost. Denne tradisjonelle libanesiske frokosten kan serveres til dessert! Du kan finne den på mange libanesiske restauranter som en dessert.
Hva du trenger
- 1 pakke med shredded phyllo (16 gram) eller 16 gram vanlig phyllo, hvis du ikke finner strimlet
- 1 beholder av
- ricotta ost (15 gram) helmelk
- 1 egg
- 1 1/2 pik med søt smør, smeltet
- 2 ss granulatsukker
- 1 ts sitronsaft
- For sirupen:
- 1 kopper vann
- 2 kopper sukker
- 2 ss oransje blomst vann
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 350 F. Fyll i fyllo i stor mikseskål. Tilsett smør for å holde phyllo fra å stikke. Del phyllo i to.
- I en separat blandeskål kombinere ricotta, egg, sukker og sitronsaft. Bland godt. Sette til side.
- Smør en 9x12 bakervarer og legg et lag phyllo deig på bunnen. Legg din ricotta-blanding på toppen av deigen. Tilsett gjenværende phyllo og dryss med smør.
- Bake i 40 minutter til gullbrun. Fjern fra ovnen og la den avkjøles i ca 45 minutter. Mens knefeen er matlaging kan du lage din enkle sirup hvis du ikke allerede har gjort det.
- For å lage enkel sirup, kombiner vann og sukker i en gryte og la det simre over middels høy varme til det kommer til å koke. Tillat å koke i 1 minutt, deretter redusere varmen til lav og tilsett oransje blomstervann. La sirupen avkjøles helt.
- Når knefe er avkjølt, vri fatet over og slipp det ut av pannen. Pass på å gå rundt kantene med en smørkniv for å gjøre det lettere. Pass også på at knefeen er helt avkjølt! Drizzle med enkel sirup og server umiddelbart.
Du vil kanskje garnere knefeen din for å legge til litt farge og smak. Prøv å bruke pistasjenøtter, valnøtter eller til og med pinjekjerner for en attraktiv presentasjon.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 672 |
| Total mengde fett | 33 g |
| Mettet fett | 19 g |
| Umettet fett | 10 g |
| kolesterol | 109 mg |
| natrium | 337 mg |
| karbohydrater | 85 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 11 g |