Legg til litt tyrkisk bluss til dine feriemenyer

Thanksgiving, jul og andre vinterferier feires ikke tradisjonelt i Tyrkia. Derfor kan ikke menyer og retter vi kjenner til på denne tiden av året ikke bli funnet. Den gode nyheten er at du fremdeles kan skape en fantastisk eksotisk feriepris ved hjelp av tyrkiske oppskrifter.

Du vil gjerne vite at det er mange gamle og klassiske tyrkiske retter som virkelig compliment Thanksgiving, jul og andre vinterferiemenyer.

Eksotiske smaker fra kjente ingredienser

Nøkkelen er ingrediensene. En av skjønnhetene i tyrkisk mat er dens variasjon og bruk av vanlige, kjente ingredienser. Disse ingrediensene og krydder brukes i unike kombinasjoner tilberedt med forskjellige metoder. Dette gir retter som er eksotiske, men hyggelig og fortrolige samtidig.

For feriemenyene dine betyr dette en ny, utenlandsk vri på det kjente, en pause i monotonen til den samme gamle menyen år etter år. En annen fordel er at tyrkisk mat har en tendens til å være mye lettere enn det er europeiske og nordamerikanske kolleger, så ofte vil du ende opp med å spise like mye, men gjenopprette fra din fest på mye mindre tid!

Gjør smaksløkene dine

Hvordan lyder en annen vri på gresskarpai til dessert? Hva med stuffing for kalkun laget med ris, pinjekjerner , currants og lever i stedet for brød?

Er det velduftende knoldselleri og gulrøtter som en fin grønnsaksservise i stedet for erter? Hvis alt dette interesserer din smak, knopper denne ferien, fortsett å lese.

Nedenfor vil jeg gi deg min ideelle feriemeny som inneholder tyrkiske oppskrifter ved siden av dine klassiske favoritter. Ikke bekymre deg, de passer perfekt inn.

Faktisk kan du faktisk lage hele feriemenyen din ved hjelp av tyrkiske oppskrifter, helt ned til gresskar desserten!

Den ideelle "tyrkiske" Full Course Holiday Menu

Jeg liker å servere et langt, uttraktet, fullt kursmåltid på ferier som inkluderer alt fra en suppe og en forrett til dessert og kaffe. Her er min oversikt over kurs og oppskrifter med linker nedenfor. Du kan velge og velge blant dem eller koker opp dem alle for et herlig feriemåltid med en tyrkisk vri.

• 01 av 08

  Forrett: Artisjokkbunn med grønnsaker

  Som en forrett anbefaler jeg tyrkisk fylte artisjokkbunn. De ser spektakulære ut på platen og er mer enn fancy nok til spesielle anledninger. Artichoke smaken er rik og går bra med resten av menyen.

• 02 av 08

  Suppe: Tyrkisk stil Kremet Knoldecreme

  Knolselsuppe er en kremaktig, glatt suppe med den delikate aromaen av selleri. Det er lett å forberede og det passer perfekt med stekt kalkun og annen feriepris.

• 03 av 08

  Palate Cleanser: Friske Pomegranite Frø

  Før hovedretten serverer jeg vanligvis individuelle krysser av granateple sorbet eller har små glassplater av granateplekorn som en del av hvert sted som gjestene kan nyte som en gane-rens mellom kursene.

• 04 av 08

  Hovedkurs: Stekt Tyrkia Med Ris Og Kastanje Fylling

  For hovedretten, anbefaler jeg ovn stekt kalkun, tilberedt som du normalt ville steke den. Forskjellen er fyllingen.

  I stedet for brødbasert fylling, tyrkisk mat stoler seg med risbaserte fyllinger for kjøtt og fjærfe.

  Denne oppskriften på ovn-stekt kalkun med ris, furutruer og currant fylling har valgfrie stekte kastanjer for å holde ting kjentere. Det er virkelig deilig.

• 05 av 08

  På siden: Romano Bønner I Olivenolje

  Du vil også være glad for å vite at det er et tyrkisk alternativ til den nest viktigste ferieretten - potetmos. I Tyrkia kalles parabolen "potetpuré".

  Det er en buttery, melkeaktig og litt chunky versjon av klassiske potetmos. Det går perfekt med kalkun, fylling og saus du vil gjøre med kalkunjuice.

  Hvis du er lei av de samme gamle dampede erter, gulrøtter og perleløk, kan du prøve en av mange tyrkiske vegetariske retter laget med olivenolje. Knolleseler og gulrøtter eller Romano bønner gjør et fantastisk alternativ til gammeldags dampede grønnsaker.

  Hva med søte poteter, spør du? Søte poteter er ikke hjemmehørende i Tyrkia, og de brukes ikke i tradisjonell tyrkisk matlaging.

  Du kan finne dem her og der på spesialforretninger i storbyene. Jeg erstatter vanligvis kokt gresskar for søtpotet.

  Bare kok det til øm, trykk det ekstra vannet med silen, tilsett smør, salt og pepper etter smak, og der har du det. Du kan til og med legge til litt brunt sukker og marshmallows og bake det i ovnen, akkurat som søte poteter.

• 06 av 08

  Dessert 1: Candied Pumpkin Med Clotted Cream

  Ingen feriemeny ville være komplett uten dessert, som gresskarpai. Jeg elsker gresskarpai, men jeg finner ofte jeg er for full etter måltidet for å virkelig nyte det.

  Jeg kan tilby deg en mye lettere tyrkisk gresskar dessert uten skorpe.

  Tyrkisk candied gresskar dessertpakker like mye gresskarpunch som tradisjonell paus uten ekstra karbohydrater. Det er også veldig lett å forberede og ser også vakkert ut.

• 07 av 08

  Dessert 2: Candied Quince Dessert

  Trenger du en annen dessert å tilby? Du kan også prøve tyrkisk quince dessert. En annen nydelig, mørk frukt dessert.

• 08 av 08

  Tyrkisk kaffe

  Ingen feriemåltid ville være komplett uten kaffe eller te. Avslutt måltidet med en god, sterk kopp tyrkisk kaffe eller nybrygget tyrkisk te.

  Garnér hver kopp eller et glass med et stykke tyrkisk glede og et lite, dekorativt glass med smakt likør som creme de menthe eller amaretto. La noen tyrkiske te- og kaffekultur komme inn i hjemmet ditt denne høytiden.