Hvis du har mye pre-cooked leftover ris og ønsker å lage rispudding, kan du prøve denne enkle overblåste rispudding oppskriften baket i ovnen og laget med melk, ris, egg, sukker og vanilje - og det handler bare om det! Dette er en dekadent og kremaktig rispudding oppskrift som du kan servere enten som en søt frokost eller til dessert, og det er veldig lett å tilberede: Bare bland og varme alt sammen komfyren, og hold den i ovnen i omtrent tjue minutter eller så. Rice pudding er en fin måte å bruke opp alle dine allerede tilberedte leftover ris.
Denne rispudding oppskriften, laget av overkokt ris er vegetarisk og glutenfri. Fordi denne oppskriften krever både egg og melk, er det imidlertid ikke veganer. Hvis du trenger det til å være melkefri, kan du imidlertid alltid bytte ut melken til ikke-meieriprodukter , som soya melk, mandelmælk eller kokosmelk.
Hva du trenger
- 2 kopper melk
- 1 kopp overfors forkokt ris
- 2 egg
- 1/4 kopp sukker
- 1/2 ts vanilje ekstrakt
- 1/3 ts kanel (eller smake)
- 1/3 kopp rosiner
Hvordan å klare det
Først oppvarm ovnen til 350 grader F.
- I en middels gryte, varme melken og risen, rør sammen ofte slik at melken ikke brenner. Bland blandingen til en langsom kokende.
- I en separat stor bolle, kombinere egg, sukker og vanilje. Tilsett denne eggblandingen til den varme melken og risen og la den lage mat i bare noen få minutter, rørt av og til.
- Rør i kanel og rosiner, rør bare for å kombinere godt.
- Til slutt, hell rispudding blandingen i en gryte eller bakervarer og bake i forvarmet ovn i 20 minutter.
La rispudding avkjøles litt før servering.
Hvis du vil, kan du alltid sprute toppen med litt ekstra kanel, brunt sukker, muskat eller til og med et snev av kakaopulver eller gresskar-krydderblanding. Andre krydder som kan være interessante? Et snev av rosesirup, noen friske kardemomme pods for en indisk stil "kheer", eller et snev av frisk sitronskall. Yum!
Oppskrift notat: Selv om rispudding er vanligvis tilberedt med leftover kokt hvit ris, kan du bruke hvilken som helst ris du vil ha eller har å ha leftover (for eksempel brun ris eller basmati ris). Vær imidlertid oppmerksom på at vill ris ikke er faktisk ris, og ikke bør brukes til å tilberede rispudding som det ikke vil lage mat på samme måte.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 380 |
| Total mengde fett | 7 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 116 mg |
| natrium | 97 mg |
| karbohydrater | 68 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 11 g |