Rispudding er en av mine favoritt desserter. Jeg trodde aldri å bruke rosevann som ingrediens til jeg smakte det i en Midtøsten restaurant i Seattle. Det gir stor forskjell i smaken!
Hva du trenger
- 1 kopp ukokt ris
- 3 kopper helmelk, pluss 3 ss
- 2 kopper vann
- 3/4 kopp granulert sukker
- 2 ss rosevann
- 2 1/2 spiseskjeer maisstivelse
Hvordan å klare det
I en stor gryte, kombiner ris og vann og kok til øm (ca. 20 minutter). Tilsett melk og sukker, snu varmen ned til lav og lak, rør noen ganger for å unngå å stikke.
Smør til kremaktig, ca. 45 minutter. Tilsett gjenværende tre ss melk og majsstivelse til ris og rør grundig. Tilsett rosevann og kok i 1 minutt. Fjern fra varme og la det sitte i 5 minutter for å tykke og overføre til serveringskåler.
Serveres umiddelbart eller kjøles ned.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 733 |
| Total mengde fett | 13 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 24 mg |
| natrium | 581 mg |
| karbohydrater | 140 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 15 g |