Denne fabelaktige ostekakeoppskriften er laget med nøkkellimejuice og zest, sammen med kremost og egg. Den er bakt i en springform panne med en buttery graham cracker skorpe.
Hva du trenger
- 2 kopper graham cracker krummer
- 1/4 kopp sukker
- 1/2 kopp smør, smeltet
- 3 (8 oz.) Pakker kremost
- 1 1/4 kopper sukker
- 6 store egg, skilt
- 1 (8 oz.) Kartong rømme
- 1 1/2 ts. revet lime skinn
- 1/2 kopper Key lime juice
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 ° F (180 ° C / Gassmerke 4).
- Kombiner de 3 første ingrediensene i en liten bolle, rør godt. Press press blandingen i bunnen og 1 "opp sider av en buttered 9" springform pan. Bake skorpe ved 350 ° F (180 ° C / Gassmerke 4) i 8 minutter; kul i pannen på et ledningsstativ.
- Smør kremost med medium hastighet med en elektrisk mikser til kremaktig; Tilsett gradvis 1 1/4 kopper sukker. Tilsett eggeplommer en om gangen og slå etter hvert tillegg. Rør i rømme, limehals og limejuice.
- Slå egg hvitt i høy hastighet til stive topper danner; brett i kremostblanding. Hell smeten i tilberedt skorpe, og bake ved 350 ° C (180 ° C / Gassmerke 4) i 1 time og 5 minutter; skru av ovnen. Delvis åpen ovndør; la ostekake kjøle i ovn i 15 minutter. Fjern fra ovnen, og kjør omgående en kniv rundt kanten av pannen for å løsne sider.
- Kjøl helt i pannen på en wirehylle; dekke og slappe av 8 timer.
Forfatterens kommentar: Jeg er sikker på at du vet at Key lime juice er solgt i flasker, og er ganske forskjellig fra vanlig limejuice. Håper du prøver å nyte dette!
Beslektede oppskrifter
Tysk sjokolade ostekake
Brown Sugar Cheesecake Med Karamell Pecan Topping
Mini Peach Cheesecakes
Peanut Butter Swirl Cheesecake
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 370 |
| Total mengde fett | 26 g |
| Mettet fett | 14 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 123 mg |
| natrium | 209 mg |
| karbohydrater | 31 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 6 g |