Mini Peach Cheesecakes

Disse er deilige som en matbit eller servert som en spesiell dessert med en deilig kanelferskenfylling. Bruk en mini ostekake panne eller i en klype, en standard muffin tinn for å bake disse cheesecakes. Den gode tingen om en mini ostekakepanne er den avtagbare bunnen, noe som gjør det svært praktisk.

Se også
Mini Canning Jar Cheesecakes Med Brown Sugar
Easy Mini Cheesecakes

Hva du trenger

• 2 kopper graham cracker krummer
• 1/4 kopp brunt sukker, pluss 3 ss
• 4 gram smør, smeltet
• 1 krukke eller kan (24 til 29 gram) ferskenskiver i lys sirup
• 2 pakker (8 gram hver) kremost, myknet
• 1/3 kopp granulert sukker
• 1 ss all-purpose mel
• 2 store egg
• 1/3 kopp reservert sirup
• 1 ts vanilje ekstrakt
• 1/2 kopp reservert lys fersken sirup
• 1 ss maisstivelse
• Dash kanel

Hvordan å klare det

1. Varm opp ovnen til 350 °. Sprøyt en mini ostekake med bakspray lett eller spray en standard muffinpanne med foliefôr eller dobbeltpapir.
2. Kombiner graham-kjeks med brunt sukker og smeltet smør. Papp inn i bunnen av kantede muffinkopper eller mini ostekake panner, ca 1 1/2 spiseskjeer i hver kopp. En liten glassbunn eller pestel vil gjøre tamping lettere. Bake i 6 minutter; sette til side.
3. Drain fersken skiver; reserve sirup. Tynn skive fersken skiver på tvers. Sett ca 1 til 2 ts ferskenskiver i hver b aked graham cracker skorpe.

1. Beat kremost til lunken; slå i 1/3 kopp sukker, mel og egg, deretter slå i 1/3 kopp reservert sirup og vanilje bare til blandet. Skje omtrent 1 1/2 spiseskjeer av kremostblandingen over ferskenskiver i hver muffinkopp eller mini ostekake kopp. Topp med noen få ferskenskiver.
2. Bake i 20 til 25 minutter, eller til satt.
3. I mellomtiden, om ønskelig, lage en saus med resterende sirup og skiver fersken. I en kasserolle kombineres ca 1/2 kop reservert sirup med maisstivelse; visp i 1/4 kopp brunt sukker. Rør inn gjenværende skiver fersken og kanel.
4. Kule ostekake i pannen på et stativ; deretter kjøl ned for å kjøle seg grundig. Fjern fra mini ostekake kopper eller muffin kopper.
5. Server som det er eller med en teskje kanel fersken topping. Gjør om lag 24 mini cheesecakes.

Du vil kanskje også like

Pecan Praline Cheesecake for Slow Cooker eller Ovn

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	198
Total mengde fett	13 g
Mettet fett	7 g
Umettet fett	4 g
kolesterol	67 mg
natrium	171 mg
karbohydrater	19 g
Kostfiber	1 g
Protein	3 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)