Spansk fisk med løk saus er en familie favoritt, lett stekt fisk med en tangy løk saus. Denne retten er laget av solid, hvit fisk som ikke har en sterk smak. Prøv frisk torsk, rød snapper eller tilapia, som du kan kjøpe i ditt lokale supermarked.
Hva du trenger
- 2 kg. rød snapperfileter (eller annen hvit fisk)
- 2 mellomstore gulløk (hakket i 1/4-tommers biter)
- 1/4 kopp mel for breading fisk
- 1/3 kopp
- rødvinseddik
- 1 helvannsblad
- 1/2 kopp
- oliven olje
- Salt og pepper etter smak
Hvordan å klare det
- Skyll fisk og klapp tørr med et papirhåndkle.
- Dekk en stor tallerken med mel om ½ tommers dyp.
- Varm ca. 4 ss. olje over middels høy varme i en stor, åpen skillet eller stekepanne med tung bunn.
- Klipp fisk i 3 x 3 stk.
- Dekk fisken i melet på begge sider.
- Plasser i pannen og kok til gyldenbrun på begge sider. Etter hvert som fisken er ferdig stek, fjern og legg på en stor tallerken eller tallerken, på toppen av papirhåndklær for å absorbere ekstra olje.
- Tilsett resten av oljen på pannen og sauté løkene til gjennomskinnelig. Tilsett eddik og løvblad og rør i 2 minutter.
- Fjern papirhåndkle fra fisken og ordne fisken på en serveringsfat.
- Dekk med sausen og server Pescado con Salsa de Cebolla varm med hvit ris og / eller brød.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1004 |
| Total mengde fett | 31 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 21 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 676 mg |
| karbohydrater | 195 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 3 g |