Denne sausen produserer sikkert et flott rack med BBQ ribbeina. Uansett om de røykes lavt og sakte eller bakt i ovnen, vil denne BBQ Rib- sausen legge til et varmen, litt røyk og mye smak. Som alltid, juster mengden cayenne som kreves i oppskriften, slik at den passer til din smak.
Hva du trenger
- 2 kopper / 475 ketchup
- 1/3 kopp / 80 ml
- brunt sukker
- 1/4 kopp / 60 ml hakket løk
- 2 ss / 30 ml olivenolje
- 2 ss / 30 ml vann
- 3 fedd hvitløk knust
- 1 spiseskje / 15 ml eple cider eddik
- 1 spiseskje / 15 ml tomatpuré
- 1 ss / 15 ml Worcestershire saus
- 1 teskje / 5 ml
- flytende røyk
- 1 ts / 5 ml tørr sennep
- 1/2 ts / 2,5 ml cayenne (valgfritt)
- fersk pepper etter smak
Hvordan å klare det
1. Bland løk og vann til en puree. Varm en middels gryte over en middels varme. Tilsett olivenolje . Når oljen er varm, hell i løkpuré. Smør i 2-3 minutter. Legg til resterende ingredienser. Bland godt og lak på lav i 12-15 minutter.
2. Når du er kokt, la sausen avkjøles til romtemperatur før bruk, ca. 30 minutter. Hvis du gjør det, plasser du i en lufttett beholder og oppbevar i kjøleskapet i opptil en uke.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 52 |
| Total mengde fett | 1 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 193 mg |
| karbohydrater | 11 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |