Denne Crockpot bakte bønneroppskriften kan gjøres med tørket marinebønner, pinto bønner eller nyrebønner. Selv om dette er en to-dagers oppskrift, er det ikke mye aktiv prep-tid involvert. Det er klart hvorfor vi alle elsker våre Crockpots og tregkokere så mye! Å lage bønner i tregkokeren gir dem en fantastisk dybde av smak. Server med burgere , buffalo kalkun glidere, pølser, BBQ trakk svinekjøtt, virkelig noen grill eller piknik mat.
Hva du trenger
- 16 gram tørket marine bønner, nyrebønner eller pinto bønner
- 6 kopper vann
- 1 middels løk, terninger
- 1 1/2 kopper ketchup
- 1/2 kopp melasse
- 1/2 kopp brunt sukker
- 2 ss
- Dijon sennep
- 1 ss varm saus
Hvordan å klare det
- Dette er en to-dagers oppskrift. Dag 1 (eller natten før du planlegger å lage bønner i Crockpot): Legg tørkede bønner i en kolander. Sorter gjennom bønnene og kast bort noen steiner. Skyll godt.
- Overfør bønnene til en stor gryte. Dekk med vann. Kok. Senk varmen og la bønner sme i 1 time. Slå av varmen og la bønnene sitte på komfyren eller telleren i vannet over natten.
- Dag 2: Tørk bønnene. Overfør bønner til en sakte komfyr. Legg til de resterende ingrediensene. Dekk og kok på lav 6 til 8 timer til bønner er ømme.
Food Lover's Companion (en flott bok hvis du er nysgjerrig på definisjonene av alle slags mat og matlagingsbetingelser) forteller oss at Dijon sennep kommer fra Dijon, Frankrike, og dermed navnet. Den bleke, grågule sennep er kjent for sin rene, skarpe smak, som kan variere fra mild til ganske varm. Dijon sennep er laget av brune eller svarte sennepsfrø, hvitvin, unfermented drue juice (must) og ulike krydder. Den mest kjente produsenten av Dijon sennep er huset til Poupon, spesielt kjent i USA for sin Grey Poupon sennep. De av oss av en viss alder vil huske en stor reklame med uttrykket "Pardon me, men har du Grey Poupon?"
Visste du?
Det er på tide å spyle bønnene: Oliver Thring at Guardian News har avslørt bakte bønner 'dype, mørke hemmelighet: Bakte bønner er faktisk ikke bakt, de er stuvet. Heldigvis kan vi trøste i det faktum at uansett forberedelse, blir bønnebønner fortsatt like gode og sunn som noen gang. Faktisk inneholder marinebønner som vanligvis brukes i bakt bønner opptil tre ganger mengden protein i ris eller hvete, noe som gjør ris og bønner til et nesten fullstendig måltid i seg selv.
Redigert av Katie Workman
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 483 |
| Total mengde fett | 1 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 696 mg |
| karbohydrater | 105 g |
| Kostfiber | 15 g |
| Protein | 18 g |