Bruschetta er en typisk italiensk forrett laget av grillet brød toppet med en blanding av tomater og hvitløk. Det er en deilig godbit og morsom å lage og spise.
I denne oppskriften legges bruschetta pålegg til grillede kyllingebryst for en hovedrett som er vakker, sunn og deilig. Du kan bruke hvilke ingredienser du vil ha i topping for denne kyllingen. Jeg liker kombinasjonen av tomater og avokadoer med litt sitronsaft, basilikum og parmesanost.
Server denne fantastiske oppskriften med en grønn salat kastet med sopp og drizzled med en kremaktig italiensk vinaigrette, og litt frisk frukt. Et godt glass hvitvin ville være den perfekte etterbehandlingen. Til dessert serverer du en sitronpai eller litt brownies.
Hva du trenger
- 6 beinfri, skinnfrie kyllingbrysthalvdeler
- 2 ss olivenolje
- 1/4 ts hvitløk salt
- 3 plomme tomater, hakket
- 1 avokado, skrelt og hakket
- 1/2 kopp ferske basilikumblad, hakket
- 1/4 kopp hakkede grønne løk
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1/2 ts salt
- 1/8 teskje hvit pepper
- 1 ss sitronsaft
- 1/4 kopp revet parmesanost
Hvordan å klare det
Forbered og forvarm grillen for middels varme. Pensel kyllingen med olivenoljen og dryss med hvitløksaltet. Legg kyllingen på grillen, dekselet og kok i 10 til 12 minutter eller til kyllingen er nesten ferdig, snu den en gang.
I mellomtiden kombinere tomater, avokado, basilikum, grønn løk, hvitløk, salt, pepper og sitronsaft i en liten bolle og bland godt.
Når kyllingen er nesten tilberedt, topp hver del med litt av tomatblandingen og dryss med parmesanost.
Dekk grillen og kok 2 til 5 minutter lenger eller til kyllingen er grundig tilberedt til 165 ° F.
Server kyllingen umiddelbart.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1375 |
| Total mengde fett | 82 g |
| Mettet fett | 22 g |
| Umettet fett | 35 g |
| kolesterol | 421 mg |
| natrium | 478 mg |
| karbohydrater | 19 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 137 g |